继天府新区永兴街道井堰村“潘兜的家园”民宿投入运营近5年后，大型农文旅项目“潘兜的林盘”将在今年正式启幕。
作为成都首个融合川西林盘文化与大熊猫IP的乡村项目，该项目立足本土林盘肌理，以现代审美激活乡土资源，打造集居住体验、田园美食、农耕实践、非遗体验于一体的近郊乡村消费场景。而作为潘兜的林盘这个大型农文旅总项目的“先头军”，潘兜的家园民宿也于近日完成提档升级。
美食体验是核心亮点
从城中奔赴而来，只为感受最美一次BRUNCH；
坐在大厅，远方是田野，眼前是小院里精心打造的每一个角落，细节满满，这顿下午茶，恍若在清迈；
夜晚的乡野静谧，烤个肉，喝杯现调鸡尾酒，室内KTV共唱一首新歌可好；
餐饮吃的是接地气，讲究的也是仪式感，食材可以来自田间地头，餐具和摆盘绝不将就，鲜花下，绿植中，这顿饭，亲切又舒心；
被花草簇拥的小楼比肩而立，茶台花园、闺蜜花房、亲子套房，听虫鸣鸟叫，每一种都是城里到乡村的“微度假”模式；
一觉醒来，看池塘和烟火遥相呼应，现代文明和田间乡趣浑然一体，乡愁有，格调也有……
提档升级后的潘兜的家园除了保持既有的品质外，还在大厅做了重点打造，视野更接近乡野，感官更开放敞亮。不管是朋友小聚，还是单位团建，或家庭聚餐，接待功能和体验感均兼而有之。
据潘兜的家园负责人介绍，美食体验是“潘兜的家园”一大核心亮点。民宿屋后配套生态菜地，遵循自然农法，不施化肥农药，各类果蔬顺着节气轮番生长。清晨菜叶还挂着露水，游客便可挎上竹篮下地采摘，亲手掐下鲜嫩青菜，拔出饱满萝卜，掰开汁水充盈的番茄，就地收获最新鲜的田间食材，最大程度保留食物本真风味。
柴火窑烤是院落里人气最高的体验项目。工作人员将果木填入窑膛，把窑壁烧至滚烫，游客可以亲手参与制作窑烤披萨、面包。揉面发酵，铺上刚刚采摘的新鲜蔬菜，撒上芝士送入窑中，十余分钟之后，金黄焦香的窑烤美食便可出炉。不少游客在这里沉浸式体验动手劳作的乐趣。
除此之外，这里的手工腌腊产品广受游客青睐。潘兜酱油肉、甜香肠、青花椒香肠，全部选用雅安海拔两千米的散养黑毛猪为原料。酱油肉采用古法酱油反复揉搓腌制，屋檐下自然风干；甜香肠以白酒、白糖调味，咸香回甘；青花椒香肠融入新鲜采摘青花椒，麻香清新。蒸熟切片，油润醇香，既可以现场品尝，也可以真空打包作为伴手礼带走。
随着潘兜的林盘项目的整体推进，更多特色业态即将落地。不久后，发酵食品非遗工坊将全部建成，届时，游客能够近距离观摩豆瓣翻晒、醪糟糖化、腐乳发酵全过程，直观感受川菜传统发酵技艺的独特魅力。
秋天将开放共享菜地
今年十月，共享菜地将对外开放，市民可以认领属于自己的一小块田地，体验翻土、播种、浇灌的农耕乐趣。院落周边遍植蜀葵、栀子、茉莉，水蜜桃、枇杷、红橘等，四时花开、四季有果，勾勒出诗意的田园图景。
效果图
此外，正在逐步铺开蓝图、即将全面启幕的潘兜的林盘，竹林茶馆、柴火共享厨房、林下蘑菇采摘、农家火锅体验等场景将陆续和市民见面。未来游客可以在塘边垂钓鲜鱼，走进共享厨房，亲友邻里分工协作，生火做饭，围坐共享一顿热气腾腾的农家饭。
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不止于打造消费场景，潘兜的林盘项目还深度联动村落发展。团队正着力培育村庄标志性农业大单品，依托项目运营流量与审美优势，带动周边村落整体人居环境与产业升级。
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不必远行奔赴他乡，近郊林盘自有诗意。从已经成熟运营的“潘兜的家园”，到即将完整亮相的“潘兜的林盘”，天府新区井堰村正在探索一条不一样的乡村振兴路径。在这里，泥土烟火与现代精致互不冲突，既可以悠闲放空疗愈身心，也可以躬身劳作感受农耕乐趣。城市来客寻得片刻松弛，乡土借助文化、文旅产业焕发全新活力，川西林盘的当代故事，在这片浅丘田野间正书写。
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每人可获潘兜的家园赠送的下午茶一份
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记者：宿姮
摄影：达霄羽
编辑：吴蔚、王梓棋
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