01
在河北省，保定是一座比较特殊的城市。
因为，从某种意义上讲，它似乎更有资格做河北省的省会。
论底蕴，它是千年古城，历史悠久；论位置，它处于冀中平原的腹地，得天独厚。
所以在清代的绝大多数时间，保定都是包含了现今河北、京、津乃至内蒙、河南、山东、辽宁部分地区的直隶省的省会。
事实上，建国以后，保定也一度成为河北省的省会。
只不过由于历史与现实中的种种原因，省会后来迁到了石家庄。
河北大学不在石家庄，而在保定，就是这一历史的见证。
保定有名的景点，从全域来说有野三坡、白石山、清西陵、白洋淀等等。
但上述景点离保定城区都比较远，而且我们大部分都已经去过，所以不想再去，主要去保定城区。
最重要的是，我想品尝一下最正宗的驴肉火烧和牛肉罩饼。
02
周末两天，时间非常充裕，所以想先顺便去一下离保定大约70公里的易水湖景区。
对，就是荆轲高歌“风萧萧兮易水寒”的那个易水。
虽然景区只是一个人工湖，并不是当年荆轲出发的地点，但毕竟有些渊源。
如果想凭吊荆轲，也可以多走几十公里去荆轲塔，那里有荆轲的衣冠冢。
易水湖所在的易县，还有著名的狼牙山，我们都学过狼牙山五壮士的故事，这里也是红色旅游的打卡地。
据说，易水湖有“北方小桂林”之称（当然，自称“北方小桂林”的地方有好几个，大家都是借桂林宣传自己的山水景色而已）。
从景区的描述看，乘船入湖，湖中有老子峰，山上有3100米的栈道，环绕一周，再坐船回来，一路湖光山色，也是不错。
暑期教师免门票，我们只提前购买了船票。
没想到天公不作美，由于前一天下大雨，景区关闭。
03
赶紧切换到B计划，去另一个值得一看的去处，冉庄地道战遗址。
地道战的故事不用多说，大家都耳熟能详。
遗址在保定南部清苑区的冉庄村，有一条叫做旅游路的双车道乡村公路可以直达。
进入到冉庄地界，旅游路的名字变成了抗战路，一直走就好。
伴随着电影《地道战》主题曲的歌声，我们把车停到了停车场，收费5元。
冉庄地道战纪念馆免票，也不用预约，刷身份证直接进入。
步入展厅，入口呈地道状，别出心裁。
在展厅参观完，才到达了真正的地道口。
没错，地道和展厅是相连的。
据说鼎盛时期的冉庄地道总共有16公里长，大部分都非常低矮，只有1到1米5高，有的地方甚至只能匍匐通过。
现在供参观的这一段做了加高加固处理，有一米七、八高，总长大概六七百米。
即使如此，我还是全程屈膝弯腰撅屁股，到出口前还碰了一下脑袋。
可以想象，当年前辈们在里面拿着武器战斗，是多么不易。
大概5分钟的样子，我们从地道的出口钻出来，眼前是一条保持着当年建筑风貌的老街。
街道不长，随便拍拍照，很快逛完。
04
再驱车大约一个小时到达保定市区，住到老城中心区域的一家宾馆。
稍微休整了一下，已经近中午，正好出去吃饭。
问儿子想先吃驴肉火烧还是先吃牛肉罩饼，答曰吃罩饼。
手机导航有名的安家罩饼，在西大街有一家。
西大街是去保定必去的打卡景点之一，几乎每一个有点历史底蕴的城市，都有这样的一条历史街区。
在北京的话，可能相当于南锣鼓巷，只是不像南锣鼓巷那么拥挤。
罩饼店的生意极好，我们排了一个号，前面还有27桌在等待。
在西大街上逛了逛，又去不远处的天主教堂打了个卡，拍了点照。
手机上显示前面还有十多桌，怕过号，赶紧回来。
点了保定特色的总督豆腐、素颜鱼香肉丝（不放酱油、无色素、食材原色、酸甜口、不辣），还有几串羊肉串。
这是清真店，肉的品质肯定有保证。
牛肉罩饼当然是主角，肯定要点。
牛肉罩饼的做法，是在大碗里放上手撕面饼、葱丝、卤牛肉，然后用滚烫的牛骨老汤从上面浇淋。
所以这里的“罩”，既有“覆盖、笼罩”之意，也有拿热汤或热油浇的意思。
点的时候，分几罩几，前面是牛肉，后面是饼，一罩二，就是一两牛肉二两饼的意思。
不过饼和汤都是可以不限量免费续的，后面是几似乎没啥意义。
据说，正确的吃法是先喝汤，再吃肉，最后吃饼。
当然，自己怎么喜欢就怎么吃，没有人会管。
05
吃完饭，带着困意，去直隶总督署。
离西大街不远，步行可到。
“直隶”两个字应该就是字面的意思，直接隶属于中央管辖。
在清代，全国一共有八大总督，直隶总督为八大总督之首。
李鸿章、曾国藩、张之洞、刘墉、袁世凯，许多在近代史上我们耳熟能详的名人，都曾经做过直隶总督。
而直隶总督署，就是历任直隶总督办公和居住的地方。
虽然很多人也把直隶总督署称为直隶总督府，但准确地说还是叫“署”为宜。
因为在清代，“署”是办公的地方，是公家的，虽然官员及家眷也可以在后宅居住，但官员卸任后要搬出去。
“府”则是私宅，后代可以继承，比如《红楼梦》里的荣国府。
从建筑布局来说，保定总督署和北京的恭王府挺像，都是多进的四合院串联，分为东、中、西三路。
中路是主要功能区，东、西两路则属于辅助。
如果不算恭王府那个非常大的花园，两者规模也差不多。
当然，两者的功能完全不同，规制也有严格的区别，本质上并不是一回事。
在恭王府，我们更多的是看它曾经的主人和珅多么腐败，多么会享受，在直隶总督署，我们更多的是在了解总督们如何工作。
06
从直隶总督署出来，已经又累又困，没有去不远处的莲花池玩儿，而是直接回宾馆睡觉。
睡醒了，就开始研究晚上去哪儿吃饭。
早就说好了吃驴肉火烧，但上网一搜，发现那几家老字号居然晚上都不营业!
据说，驴肉火烧只是传统的早、中餐，而不是晚餐。
而老店多是夫妻店，一天三顿的话也忙不过来。
不知道人家是饥饿营销还是坚守原则，反正，更坚定了我一定要吃驴肉火烧的决心。
明天早点儿起，一定赶第一拨儿，吃上热乎乎的、最正宗的驴肉火烧！
不能吃火烧，只好再去吃罩饼，这次去了白家罩饼。
我想点和中午完全一样的饭菜，对比一下两家饭店口味的不同，被领导一口否决。
领导当然是对的，一般人没有谁像我这样和人两样。
这次点了同样招牌的醋溜木须、糖醋牛丸和葱爆牛蹄筋。
主食领导想点米饭，结果人家店里不卖，只有白饼或罩饼。
于是满足我的小愿望，点了一份罩饼用以和中午对比。
饭菜的价格并不贵，三个人都吃得都有点撑，才花了一百块钱出头。
主要是罩饼本身就是饭了，一碗罩饼下去已经多半饱，不再需要更多的炒菜。
当然，希望这样的风格一直保持，不要像有些景区一样让人不敢吃饭。
07
本来想吃完消消食，去淮军公所和大慈阁外面打卡。
但走了几步又懒了，于是回宾馆躺平。
第二天早早起来，去永隆茂，吃我心心念念的驴肉火烧。
火烧分为三种，驴肉火烧、板肠火烧、焖子火烧。
板肠就是卤驴大肠（我感觉里面也加了驴肉），焖子就是淀粉加驴肉汤做的肉冻。
一样要了两块，后来没吃完，打了包。
店里有免费的玉米面粥和小咸菜，面粥是我的最爱，这是上大学时养成的习惯。
喝了人家好几碗，舒服！
吃完去府河码头转了转，商量下一步要不要去易水湖。
大家都已经归心似箭，我突发奇想，要不咱们去雄安新区转一圈，然后就回家吧！
一致同意。于是去雄安新区。
走马观花看了一下雄安市民服务中心，在雄安之眼前拍了几张照片。
环境极好，可能是周末的缘故吧，人不多。
回来走京雄高速，给我印象最深的是居然全程都有路灯！
问了问豆包，说这可不是普通的路灯，而是智慧灯杆，集成了雷达、摄像头、通信设备等等，具有非常丰富的功能。
整条高速路宽，路面新，车少，跑起来非常舒服。
据说晚上路灯照明时，开车感觉极佳，只有等以后有机会再去体验了。
明珠絮语（ID：tsliuchanghai），以教师和家长的双重视角看教育，解答青少年和家长的教育困惑。
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