作品声明：个人观点、仅供参考
陈皮和它一起煮，痰湿没了，脾胃好了，气也顺了！
进入秋季，湿气容易积聚在体内，很多中老年人会感觉身体困重、肚子胀、吃一点就饱、痰多黏腻、嗳气不舒服。
陈皮理气健脾、燥湿化痰，是日常调养脾胃的好食材。搭配不同食材同煮，既能化解痰湿，又能理顺气机，改善脾胃运化。今天分享4道家常食疗方，做法详细，适合日常轮换饮用。
温馨提示：本文属于食疗科普，仅作为日常饮食调理参考，不能替代药物治疗。胃酸过多、阴虚燥咳人群不宜大量食用陈皮。
第一道：陈皮茯苓薏米水（主打：健脾祛湿，化解痰湿）
适配人数：2‑3人
食材准备
陈皮6克、茯苓15克、炒薏米60克、红枣3颗、清水1000毫升
详细制作过程
1. 陈皮用温水泡软，刮去内部白瓤，减少苦涩；茯苓冲洗干净；炒薏米淘洗一遍；红枣洗净去核。
2. 锅中加入清水，放入陈皮、茯苓、炒薏米、红枣，大火烧开。
3. 转小火慢煮25分钟，让食材有效成分析出。
4. 关火焖5分钟，滤出汤水，温热饮用，可反复加水煮一次。
食疗作用
陈皮理气燥湿，茯苓健脾渗湿，炒薏米利水祛湿。三者搭配，帮助化解体内痰湿，改善身体困重、舌苔厚腻、饭后腹胀。
性质平和，适合痰湿重的人日常代茶饮。脾胃虚寒，不建议喝凉的，一定要温饮。
第二道：陈皮山药小米粥（主打：健脾养胃，顺气消胀）
适配人数：2‑4人
食材准备
陈皮5克、铁棍山药250克、小米150克、红枣4颗、枸杞少许
详细制作过程
1. 陈皮泡软刮去白瓤，切成细丝；山药戴手套去皮切滚刀块，泡清水防发黑；小米淘洗两遍；红枣去核洗净。
2. 砂锅加1200毫升清水，大火烧开，下入小米，小火熬煮15分钟至小米开花。
3. 放入陈皮丝、山药块、红枣，继续小火熬煮25分钟，山药软糯，粥变得黏稠。
4. 放入枸杞，关火焖5分钟即可食用，无需加糖。
食疗作用
陈皮梳理脾胃气机，改善胃胀嗳气；山药补益脾胃，小米养护肠胃。
这道粥适合脾胃虚弱、容易胀气、吃油腻就不舒服的人做早餐。陈皮不要久煮太久，避免苦味过重。
第三道：陈皮雪梨百合汤（主打：理气化痰，润燥和胃）
适配人数：2‑3人
食材准备
陈皮5克、雪梨1个、干百合20克、红枣3颗、枸杞少许、少量冰糖
详细制作过程
1. 陈皮温水泡软刮去白瓤；雪梨盐搓洗表皮，去核切大块；干百合温水泡30分钟；红枣去核。
2. 砂锅倒入1000毫升清水，放入陈皮、百合、红枣，大火烧开，转小火煮20分钟。
3. 下入雪梨块，继续小火炖煮15分钟。
4. 根据口味放少量冰糖，放入枸杞，焖5分钟关火，放温饮用。
食疗作用
陈皮理气化痰，化解黏痰；雪梨百合润肺润燥。
适合秋燥兼有痰湿，嗓子总有痰、胸口闷胀的人。血糖偏高不放冰糖。
第四道：陈皮山楂炖瘦肉汤（主打：理气消积，开胃顺气）
适配人数：3‑4人
食材准备
陈皮6克、干山楂8克、猪瘦肉300克、生姜2片、红枣3颗、食盐少许
详细制作过程
1. 陈皮泡软刮去白瓤；山楂冲洗干净；瘦肉切厚片；生姜切片，红枣去核。
2. 瘦肉冷水下锅，放姜片焯水，撇净血沫，捞出温水洗净。
3. 砂锅加足量清水，放入瘦肉、陈皮、山楂、红枣，大火烧开。
4. 转小火慢炖40分钟，肉质软烂。
5. 加适量食盐调味，搅拌均匀，焖5分钟出锅。
食疗作用
陈皮理气，山楂消食化积。适合吃得油腻之后腹胀、消化不良、胃口差。
帮助理顺肠胃气机，改善积食痰多。胃酸多的人少喝，不要空腹饮用。
食疗小结
陈皮擅长理气健脾、燥湿化痰，搭配茯苓薏米、山药小米、雪梨百合、山楂瘦肉，分别侧重祛湿、养胃、化痰、消积。
日常少吃生冷甜腻，甜腻食物容易滋生痰湿。坚持温和调养，脾胃运化变好，痰湿减少，气机顺畅。
温馨提示：食疗仅作日常调理，不能代替药物。胃酸过多者慎用陈皮、山楂。
来源：芳姐爱美食
免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。
编辑：李玉红
审校：邸海霞
责任编辑：闫铭
热门跟贴