明日处暑！吃3样做2事忌1事，老传统别丢|冬瓜|处暑|秋天|红枣|莲子|莲藕|鸭肉

明日就是处暑节气了，这个节气名字里带着一个 "暑" 字，却实实在在是秋天的第二个节气。老话说 "处暑天不暑，炎热在中午"，说的就是这个时节白天还留着夏末的余威，早晚却已经透出秋天的凉意。处暑养生讲究多，老祖宗在这一天留下了不少讲究，吃什么、做什么、忌什么，样样都有说法。今天就把这些老传统整理出来，吃 3 样，做 2 事，忌 1 事，照着做，顺顺当当度过这个夏秋交替的关口。

处暑吃 3 样，润燥又养人

处暑处在 "秋老虎" 的尾巴上，天气渐渐干燥，人体也跟着容易缺水、嗓子发干。老祖宗讲究 "顺时而食"，这个时节有几样食材正是当令，吃对了比什么都强。处暑吃什么好？这三样别错过。

鸭肉是处暑的第一味。民间一直有 "处暑送鸭，无病各家" 的说法。处暑这天吃鸭子，是很多地方都有的老传统。鸭肉性凉，肉质细嫩，秋天吃它正合适，既能解馋又不会上火。处暑鸭肉做法也多种多样，最经典的莫过于百合炖鸭汤。做法很简单：1. 老鸭半只洗净切块，冷水下锅焯去血水，捞出冲洗干净；2. 干百合提前泡发，生姜切片备用；3. 砂锅中放入鸭块、姜片，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖一个半小时；4. 放入泡好的百合，继续炖二十分钟，出锅前加盐调味即可。一碗热汤下肚，温润舒服，全家人都适合喝。啤酒鸭、冬瓜焖鸭也是不错的选择，换着花样吃，怎么吃都不腻。

莲藕是处暑的第二味。俗话说 "荷莲一身宝，秋藕最养人"。处暑前后正是莲藕上市的季节，这时候的藕脆嫩多汁，口感最佳。莲藕生吃清热，熟吃温润，秋天吃它再合适不过。推荐一道蜜汁糯米藕，软糯香甜，老人孩子都爱吃：1. 莲藕洗净去皮，从一头切开约两厘米的盖子备用；2. 糯米提前浸泡三小时，沥干后灌入藕孔中，用筷子捅实，灌满后把切下的藕盖盖回去，用牙签固定；3. 锅中放入莲藕，加清水没过藕身，放入红糖、红枣、一小勺桂花蜜；4. 大火烧开后转小火煮一个半小时，关火后让藕在汤汁中再浸泡半小时入味；5. 捞出切片装盘，淋上少许汤汁和蜂蜜即可。清炒藕片、排骨藕汤也都是好做法，换着来，秋天的餐桌上少不了这一口脆嫩。

百合是处暑的第三味。处暑之后空气越来越干，百合这种食材自古就被老祖宗看重。它颜色洁白，口感粉糯，熬粥、煮汤、清炒都好吃。最推荐的是莲子百合粥，做法简单又暖胃：1. 大米淘洗干净，干百合和莲子分别提前泡发；2. 锅中加足量清水，放入大米和莲子，大火烧开后转小火熬煮三十分钟；3. 放入百合继续煮十五分钟，至粥变得浓稠软糯；4. 喜欢甜口的可以加少许冰糖，搅拌融化即可。早上喝一碗，温润舒服，一整天都有精神。西芹炒百合爽脆可口，是一道不错的家常小菜。

处暑做 2 事，顺时又安康

处暑是夏秋转换的节点，不光饮食要调整，日常起居也得跟着变。老祖宗留下的这两件事，做好了能帮身体平稳过渡，少遭罪。处暑注意什么？这两件事要记牢。

早睡早起，收神敛气是头一件。夏天天长，很多人习惯晚睡，到了处暑就得改一改了。《黄帝内经》里说秋天要 "早卧早起，与鸡俱兴"，意思是早点睡、早点起，顺应秋天阳气收敛的规律。处暑过后白天变短，晚上变长，人体也该跟着调整作息。建议晚上十点左右就上床休息，早上六七点起床，保证七八个小时的睡眠。中午有条件的话，眯上二十分钟也是极好的，能缓解下午的疲惫。别再像夏天那样熬夜刷手机了，睡好了，气色自然好，人也有精神。处暑作息调整这件事，越早开始越受益。

适度运动，微汗即止是第二件。处暑之后天气转凉，正是运动的好时候，但要注意不能像夏天那样大汗淋漓。老话说 "秋伤于湿，上逆而咳"，秋天出汗太多容易耗伤津液，反而对身体不好。推荐散步、打太极、做八段锦这些温和的运动，时间选在早上或者傍晚，避开中午的炎热。运动到身体微微发热、薄薄出一层汗就停下来，不要过度疲劳。爬山也是不错的选择，秋高气爽，登高望远，既锻炼了身体，又能舒缓心情。运动后记得及时擦干汗水，换上干爽的衣服，别被凉风吹着。处暑运动指南就一个字：缓，慢慢来反而效果好。

处暑忌 1 事，贪凉最伤身

处暑这天最该忌讳的，就是贪凉。很多人觉得 "秋老虎" 还在，白天依然炎热，就继续猛吹空调、狂吃冷饮，这个习惯到了处暑必须收一收了。处暑忌讳什么？贪凉是头号大忌。

老话说 "处暑十八盆，白露勿露身"，意思是处暑之后还能洗十八次凉水澡，到了白露就不能再赤膊露体了。这话说的就是气温在逐步下降，身体也在适应变化。处暑之后早晚温差明显变大，中午热、早晚凉，如果还像盛夏那样贪凉，很容易被凉气趁虚而入。

具体来说，这几样凉要少沾：一是冷饮冰品要少吃，西瓜、冰棒、冰镇饮料这些夏天的最爱，到了处暑就得减量了，脾胃怕凉，吃多了容易不舒服；二是空调温度别开太低，晚上睡觉最好关掉空调或者调到除湿模式，开窗通风，让自然风进来；三是睡觉别露肚子，哪怕中午再热，晚上睡觉也要在肚子上盖条薄被，护住肚脐这个要害；四是凉水冲脚要不得，脚离心脏最远，寒气最容易从脚入，处暑之后用温水洗脚更稳妥。