昨天早上，我起了个大早，六点从家出发，回了一趟村里。
头一天晚上，跟村里熟人约了两只土鸡，回去拿一下。一只自己吃，另一只带给同学。
土鸡，平均 150 块钱一只。相对于菜市场 12 块钱一斤的鸡而言，不算便宜。但是，我每次都选择去村里买，无论哪个村，只要是村民自己养的就好，便宜一点，贵一点，倒无所谓，不是核心问题。
核心问题是，村里相对安全。
我也不是矫情的人，但吃过的亏、上过的当，以及监管的无力反复提醒我：食品安全这事儿，确实可以偏执一点。
惭愧。
这两天，一则新闻令人不寒而栗——河北一地被曝 “甲醛泡白菜” 运往外地，官方通报：情况属实。
白菜，是老百姓餐桌上必不可少的一道菜，与公众的日常生活密切相关。如果连白菜都不安全了，老百姓还能信任什么？
据媒体报道，8 月 22 日，自媒体博主 “渔猎齐哥” 发布视频称，在河北张家口市康保县屯垦镇，随机挑选多个大白菜装载挂车，均存在装车前蘸取甲醛溶液用于保鲜的情况。
河北康保县人民政府 8 月 22 日发布情况通报：针对网上反映的 “白菜收购环节蘸取甲醛溶液” 相关问题，我县第一时间组织农业农村、市场监管、公安等部门开展实地核查调查。经初步核查，视频反映情况属实，系收购商为蔬菜运输保鲜，在装运过程中的违法行为。
这件事的连锁反应，网上随处可查。我想说的是，康保县的反应，挺及时的，堪称典范。
在自媒体曝出这件事后，它们第一时间组织了核查调查，并如实公布情况。这一点，是它们的本职。
但了解现实情况的人更应该看到，这其实是进步。
当前，一些地方在出现问题后，哪怕只是本职工作，但它们会第一时间选择施压、删帖、捣乱，有的甚至是否认，给爆料者扣帽子。
事情摆在明面上，不先去查事实，反倒先对付发声的人。问题捂在盖子底下，看起来网上风平浪静，可现实当中的隐患，一点儿不会减少，受害的终究是普通老百姓。
康保县没有去纠结博主多管闲事，没有想着把视频压下去，没有先想着维护地方所谓的 面子。网上线索一出来，多部门直接奔赴现场，核查完是什么就是什么，不回避、不粉饰，大大方方承认网上反映的情况属实。
不仅如此，当地公安第一时间控制涉事人员和涉事车辆，马不停蹄追溯这批问题白菜流向哪里，防止更多人吃到问题蔬菜，同时举一反三，对全县蔬菜收购、装运、销售全链条铺开排查。
有错就认，出事就查，查出问题就动手处置。面子放一边，老百姓舌尖上的安全摆在第一位。
小县城，农业大县，最怕就是爆出农产品负面新闻。一旦消息传开，本地农作物名声受损，农户的菜有可能卖不出去，地方压力可想而知。
很多人会下意识觉得：家丑不可外扬。出了事，能盖就盖，能拖就拖。可他们忘了，真正的脸面，从来不是靠捂住问题换来的。
敢于直面曝光出来的乱象，认认真真把漏洞补上，守住食品安全底线，才是一个地方真正的底气。捂出来的太平，都是虚假的。
当然，通报只是第一步。案子还在办理，这批蘸过甲醛的白菜究竟流到了哪些市场，到底是个别收购商的行为，还是已经形成了一套潜规则，后续的处理结果，老百姓还在等着看。
承认问题只是开始，从严追责、堵住漏洞，才是老百姓真正想要的结果。
反观我们身边，偶尔也会有食品安全方面的零星反馈。有的市民买到不对劲的食材，拍图、留言反映问题。有的大型超市鲜肉区域，员工一边吸烟一边售卖。
少数时候，得到的不是快速核查，反而是各种推诿，甚至还有人劝，不要往外讲，怕影响本地形象。
可形象不是这样保下来的。
老百姓不怕有问题，毕竟没有哪个地方可以做到百分之百完美。大家怕的，是明明问题已经摆在眼前，却装看不见。怕的是合理提出诉求，遇到的却是解决提出的人，不去解决事情本身。
老百姓无论买什么，图的就是吃得安心。有问题，坦然接过来，认真对待，该处罚的处罚，该排查的排查。
群众的监督不是找麻烦，恰恰是帮职能部门发现看不见的角落。
康保县这件事给我们上了一课：对待舆情最好的手段，从来不是堵嘴巴，而是直面事实。不怕群众挑毛病，就怕假装一切安好。敢于正视问题，才谈得上解决问题。
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