来源：滚动播报

（来源：天津广播电视台）

守护食品安全，市场监管部门上新智能后厨巡查系统。

在南开区万兴街市场监管所，新上线的餐饮后厨巡查人工智能系统，正在实时将管辖范围内餐饮后厨监控视频导入，自动分析从业人员的个人卫生、后厨环境、食品原料存放规范等。这是今年，南开区市场监管局自主研发推出的小程序。将“明厨亮灶”升级为“互联网+人工智能监管”。南开区作为试点，制作了这个小程序。通过让国产大模型学习《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》、以及近千个食品安全处罚案例，实现自动识别。