中国质量新闻网讯为切实保障秋季开学期间学校食堂食品安全，有效防范食品安全风险，确保广大师生饮食安全，近日，甘肃省华亭市市场监管局联合市教育局对全市40所供餐的各级各类学校、幼儿园食堂开展秋季开学前食品安全专项督查。

本次督查以“全覆盖、严标准、重实效”为原则，重点围绕学校食堂食品安全主体责任落实、食材采购索证索票、食品贮存管理、加工制作过程、餐用具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理及培训、“互联网+明厨亮灶”运行情况等关键环节进行全面检查。督查组通过现场查看、查阅台账、询问从业人员等方式，逐校逐项排查风险隐患，对发现的问题现场反馈并提出整改意见，责令限期整改到位。

督查过程中，执法人员同步开展食品安全普法宣传，要求各学校、幼儿园严格落实食品安全校长（园长）负责制，强化日常管理，规范操作流程，严防群体性食品安全事件发生。同时，督促学校食堂持续推进“互联网+明厨亮灶”建设，主动接受社会监督。

下一步，华亭市市场监管局将持续加大学校食堂食品安全监管力度，对本次督查发现的问题实行“清单化管理、销号式整改”，适时开展“回头看”，确保问题整改闭环。同时，以秋季开学为契机，进一步健全校园食品安全长效监管机制，筑牢校园食品安全防线，为全市师生营造安全、放心的饮食环境。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）