中国质量新闻网讯秋季开学在即，为全面压实校园食品安全主体责任，常态化防范化解校园食品安全风险隐患，近日，甘肃省白银市会宁县市场监督管理局联合县教育局，组织开展全县学校食堂食品安全专题培训，全方位筑牢师生饮食安全屏障。本次培训为期两天，全县各校负责人、食品安全总监、食品安全员及全体食堂从业人员参训。

本次培训紧扣校园食堂日常监管重点、难点及高频共性问题，结合典型食品安全案例开展针对性授课。聚焦学校食品安全“日管控、周排查、月调度”制度落地落实，详细讲解食材进货查验、仓储储存、规范解冻、食品留样、餐具消杀、餐厨废弃物规范处置、“互联网+明厨亮灶”设备运维等核心实操工作，清晰划定食品安全操作红线，明确各类违规违法操作对应的法律责任，让参训人员知规矩、明底线、守准则。

此次专题培训，进一步强化了校园食品安全主体责任意识，有效提升了学校食品安全管理人员的履职能力和食堂从业人员的规范操作、依规执业水平，夯实了全县校园食品安全规范化管理根基。

下一步，该局将持续紧盯校园食品安全关键环节，对全县所有学校食堂开展全覆盖监督检查与抽样检测，从严从细排查整治各类食品安全隐患，常态化织密校园食品安全防护网，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。（来源：白银市市场监管局网站）