德清出伏啦！

8月24日

为期40天的“加长版”三伏天

正式画上句号

但暑热并没有退场

闷热的天气下

不少人想吃点冰冰凉凉的降降温

比起咖啡、奶茶

老一辈更偏爱

来自荷塘的天然清甜——

莲 子

打开网易新闻 查看精彩图片

▲图源：小红书网友@江江

在新发地农贸市场，一家菜摊将新鲜莲蓬摆出，还带着露水。“莲蓬10元4个，本地的。价格与去年基本差不多，早上来买的人特别多。”摊主师傅一边招呼顾客一边介绍，自己摊位上售卖的莲蓬主打一个新鲜，都是早上刚从塘里挖的，虽然个头小，但鲜甜。

打开网易新闻 查看精彩图片

正在挑选莲蓬的陈女士说：“打算买几个回去让娃边剥边吃，比零食健康多了。刚剥出的莲子果肉莹润饱满，脆生生的，汁水充足，直接入口就能尝到自然果香，莲心清苦回甘，正好抚平高温天的烦躁火气。”

“买莲蓬、吃莲子，是我家入夏后的仪式感，仿佛尝过这份清甜味道，夏天才算完整。”“90后”市民张女士说，“小时候是外婆买莲蓬给我吃，那会儿觉得剥莲蓬是件费功夫的事情；现在到了自己逛菜场买莲蓬的年纪，坐下来慢慢剥，觉得还挺解压的。”

打开网易新闻 查看精彩图片

相比农贸市场，商超里售卖的莲子价格稍贵一些。盒马鲜生德清银泰城店在售时令莲子15.9元/100克，登上了水八仙热卖榜第一位。店员介绍，水果莲子口感鲜甜，刚上市时价格为19.9元/100g，上市至今一直备受消费者的喜爱。

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

需要注意的是，莲子性平，但脾胃虚寒者不宜多食生冷，需控制食用量。挑选莲子时可以根据食用方法进行区别。如果选择生吃，可以挑莲子个头小的，这种含水量比较高，口感会脆嫩；如果是要煮粥，就需要选个头大且饱满的莲子，这种莲子含有更多的淀粉，能吸满汤汁。

打开网易新闻 查看精彩图片

据了解

本地莲蓬一般在六七月份成熟

到九月初开始变老

趁着莲蓬还未下市

赶紧尝尝吧！

编　辑：虞高岚


责　编：归李喆

审　核：程 昊

你爱吃吗？