朱良春老先生说过一句话:长寿但是身体不好,那是活受罪;又健康又长寿,才是真的舒服。
朱老行医一辈子,几乎没有停下工作。93岁的时候,一天还能接诊三十多位病人,忙的时候四五十号,看完才休息;除了看病,还经常各地参会,精力很好,不少年轻人都比不上。
这么充沛的精力,和他常年坚持的养生办法有关系。2010年,朱老在央视《中华医药》节目里分享过,他早晚都会喝一碗粥,一连坚持了六十多年,就是黄芪长寿粥。
早在1938年,朱良春跟着老师在上海行医,当时霍乱流行,看病的人特别多,一天常常要看七八十个,甚至近百个病人,日夜连轴转。那时候虽然年轻,也扛不住,人慢慢变瘦,特别容易累。到三十岁左右,身体已经有点透支了。
他母亲看他这样,就和他一起琢磨,配了这道粥。吃了几个月之后,疲惫的感觉慢慢减轻,精神好了不少。从那以后,他就常年早晚喝这碗粥,坚持了一辈子。朱老自己说,这道粥帮他恢复体力,对延缓衰老有不小的帮助。
食材配比(是5天的总量)
绿豆、薏仁、白扁豆、莲子各50克,大枣30克,枸杞10克,黄芪250克
做法
黄芪先放进砂锅,加水泡20分钟,煮15分钟,把药汤倒出来;再添一碗水,煮开之后再倒出汤汁。两次的黄芪水混在一起,用来煮粥。
绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣洗干净下锅,倒入黄芪水,大火烧开,转小火煮40分钟,再放枸杞,接着煮10分钟就做好了。
吃法
这一锅是五天的量,既可以五个人一起分着吃,也可以一个人分五天吃完,每天一碗,早饭前、晚上各吃一半。人数不一样的话,食材按比例放大或者缩小就行。
这个粥主要作用是调养五脏,帮助缓解疲劳。
方子的关键就是黄芪
朱老讲,黄芪主要是大补元气。中医说的“气”,简单理解就是人的能量、身体机能。气足,人就有劲儿;气虚,就容易疲惫、耐力差。
李时珍称黄芪是“补药之长”,古籍《本草求真》也说它是补气药里面很突出的。苏东坡、胡适都曾用黄芪来调养身体,帮助改善容易乏力的状态。
现代研究也发现,黄芪有助增强体质,还有调节血压、加强心脏收缩能力的相关作用。
绿豆、薏仁、扁豆、莲子、红枣、枸杞,用来调养五脏,搭配黄芪一起,兼顾补气。
有人会担心,黄芪偏温,长期吃会不会上火?朱老的解释是,方子里绿豆、莲子偏凉,可以中和黄芪、红枣的温性,寒热互相调和。
也要明白,它不是速效的补品,不会吃完马上就浑身有力气。一般坚持吃上一段时间,才会觉得身体扛疲劳的能力慢慢变好。
温馨提示:中医讲究辨证论治,一人一方,自行购药服用存在风险,请务必在专业中医指导下,根据个人自身症状辩证加减开方,切不可盲目使用。
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