“这个大白菜不能吃，因为可能会致癌。”
相信最近不少人都刷到了这个视频。
简单一句话，瞬间抓住了大家的眼球。
白菜，几乎是餐桌上最常见的菜，便宜实惠又好做，一年四季都离不开。
可就是这种蔬菜，居然传出暗藏风险。
这一次，博主“渔猎齐哥”以身涉险。
那么现场到底拍到了什么？问题白菜又流向了哪里？
如今，人民日报出面点评。
一字一句可谓是在替每个中国人说出心里话！
“渔猎齐哥”的暗访：现场根本不避人
先说说这个事儿是怎么爆出来的。
8月22日，自媒体博主“渔猎齐哥”发了一条视频。视频里拍的是河北张家口康保县屯垦镇的白菜产地，工人们在装车之前，直接把大白菜的根部往一个盆里蘸，蘸完就往车上扔。
据我了解，“渔猎齐哥”这事儿从今年6月就开始跟了。粉丝给他提供了线索之后，他没有急着发，而是先核实——食品安全的事儿，不能乱说。
他用的办法是倒着查：7月30日先跑合肥、武汉、江苏几个地方的市场买白菜送检。检测结果出来，确实都检出了超标的甲醛。把销售端的证据坐实了，才顺着货源一路追到河北康保县的产地。
让我觉得最震惊的是什么？他到产地之后发现，现场操作完全是公开的、常态化的，根本不避人。工人直接把白菜根伸进标着“甲醛溶液”的桶里蘸，泡完直接装车发往全国各地。
视频里一个货车司机说，这批白菜要运往江苏宿迁。现场还有人说了，蘸了甲醛溶液能保鲜“2到3天”。
说实话，看到这儿我心里真不是滋味。正常白菜长途运输，放一天根部就开始发红烂掉。但是蘸了甲醛之后能坚挺四五天，外观干干净净的。
商贩为了减少损耗多赚钱，就把1类致癌物往老百姓要吃的东西上招呼。
据我了解，“渔猎齐哥”把视频发出来之后，还专门追了一辆开往安徽阜阳的货车。
他提前到目的地等着，现场快速检测，白菜甲醛数值最高达到了21.412mg/kg。这个数字什么概念？蔬菜的安全标准是5毫克/公斤以内，这是超了好几倍啊。
说句掏心窝子的话，这样的博主，值得咱们点赞。
官方火速出手，人民日报12字定性
视频一出来，舆论直接炸了。
当天，康保县人民政府就发了通报。通报说得明白：经初步核查，视频反映情况属实。这是收购商为了蔬菜运输保鲜干的违法行为。
公安部门已经把相关人员、车辆依法采取了强制措施。同时紧急追溯涉事白菜的流向，对全县蔬菜收购、运输、销售环节全面排查。
人民日报用了12个字来定性——“性质恶劣，荒唐至极”。
甲醛作为1类致癌物，被严禁添加使用。收购商只算计眼前经济效益，全然无视消费者生命健康，触碰法律红线，突破道德底线。还损坏了当地农产品的好口碑，让合规农户蒙受无辜损失。
人民日报接着说了四个字——“从速从严”。眼下最紧迫的任务就是顺着运输链条一追到底，及时拦截。
同时要以此为警示，针对蔬菜收购、装运、长途贩运、批发销售各个环节开展拉网式排查，补齐监管短板。要提高不法商贩的违法成本，让利欲熏心者感到法律利剑的震慑威力。
据我了解，8月23日，国务院食安办、农业农村部、市场监管总局三部门已经出手了。第一时间指导属地调查核实，依法从严从快处置。还组织各地立即开展白菜等易腐蔬菜的专项抽检和市场排查。
说实话，这次官方的反应速度确实够快。从曝光到通报、从地方到中央，一天之内全部到位。
但我想说的是——快，是应该的；严，也是应该的。可如果每次都得靠自媒体曝光才能让监管动起来，那这背后的账，咱们得好好算算。
十多年了，甲醛白菜怎么还在？
说完了事件本身，我想跟大伙儿聊一个更让人细思极恐的问题——
这事儿不是第一次了。
据我了解，早在2012年，山东青州就查获过百余吨甲醛白菜。2015年，河北定州又曝出类似案件。十多年了，换个地方、换批人，药水还是那个甲醛，手段还是那套手段。
有业内人士告诉我，国家对白菜等蔬菜的强制性检测主要针对农药残留，甲醛作为非法添加物并不在常规检测之列。
承担华东某大型农贸市场检测的机构负责人也坦言：“非法添加剂的种类太多了，日常检测不可能全部纳入。”
这句话听着好像有道理，但我觉得站不住脚。甲醛2008年就被列入我国首批非食用物质“黑名单”了。
十七年了，一个早就上了黑名单的东西，在蔬菜检测里居然还不是必检项。水产品里甲醛是必检的，到了白菜这儿就不是了。这逻辑，我实在想不通。
中国农业大学一位从事生鲜供应链30年的专家说，用甲醛处理大白菜其实并不普遍。
可问题是——不普遍不代表没有。2012年有，2015年有，2026年还有。下一次呢？换个地方换个品种呢？韭菜、菠菜、西红柿呢？
人民日报说得对，“民以食为天，食以安为先。绷紧食品安全这根弦，从田间到餐桌的每一环，都松懈不得。”
据我了解，这次事件曝光后，北京新发地市场连夜启动了一级响应，依托“进场系统”对所有白菜车次进行全链条倒查。
截至8月22日晚，确认涉事康保县问题白菜未流入新发地市场。上海蔬菜集团下属各农批市场也增加了甲醛专项检测，目前所有大白菜检测结果均为阴性。
宿迁全市抽检了69家农批农贸市场，完成快检284批次，结果也都合格。
可是各位想一想：如果没有“渔猎齐哥”这次曝光，这些排查和检测会做吗？
说实话，我真心希望这一次不只是“一阵风”。曝光了就查一查，风头过了就松一松——这套路咱们见得太多了。
人民日报说“要有治本的手段”，这句话才是关键。治本，不是抓几个收购商就完事了。
治本，是把甲醛这种早就上了黑名单的东西，真正纳入日常检测；是把监管的关口往前移，而不是等自媒体曝光了再追着跑。
说到底，老百姓就想吃口放心菜。这个要求，不过分吧？
信息来源：
华商网：人民日报评“甲醛白菜”：性质恶劣，荒唐至极
中安在线：人民锐评：“处置“甲醛白菜“，必须从速从严
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