一位白酒泰斗，一生深耕行业！8月20日，《周恒刚传》主创团队一行走进阜阳，著名历史文化学者、主笔纪连海、白酒泰斗周恒刚先生之女周心明、《周恒刚传》总策划、原《华夏酒报》副总编辑徐立栋携《好酒地理局》董事长许坤、总编尹贵超，先后探访阜阳博物馆、焦陂酒博园，焦陂欧阳修文化博物馆等地，在千年颍州文脉里探寻欧阳修足迹，追忆白酒泰斗周恒刚先生之精神，共话焦陂美酒的传承、创新与发展。
白酒泰斗周恒刚，以毕生心血，筑白酒科研学术之根基
在中国白酒发展史上，周恒刚先生是无法绕开的业界泰斗。
作为新中国白酒科研学术工作的奠基人，从1953年起，他带领科研工作者在各地进行了大量白酒科学研究、生产试点工作。周先生毕生扎根酿酒一线，走遍众多酒企，深入酿造工艺研究，构建中国白酒完整的品评体系，推动白酒香型科学划分，梳理总结传统白酒生产理论，为多香型白酒标准化、规范化筑牢科学根基,曾任中国白酒专业委员会名誉会长，连续担任全国第二、三、四届评酒会专家组组长。
一生奔走山河，一心只为酒香。周恒刚先生不局限于书本理论研究，曾多次深入安徽各地酒厂实地调研，考察产区水土、窖池条件，把现场科研经验带到生产一线，为安徽白酒整体的工艺迭代与发展注入诸多经验。他扎根车间、求真务实的治学态度与脚踏实地的匠人风骨，始终激励着一代代白酒从业者砥砺前行。
为缅怀泰斗一生功绩，传承白酒行业匠心精神，《周恒刚传》正式启动采编工作，著名历史文化学者纪连海领衔主笔，周恒刚先生之女周心明参与寻访考察，徐立栋总策划、《好酒地理局》许坤、尹贵超等行业资深媒体人全程助力，在酷暑中走进颍淮，打捞珍贵历史记忆，让老一辈酿酒人的精神得以再被看见、再被铭记。
寻欧阳修足迹，考察组访焦陂，共话焦陂酒业发展之未来
本次寻访之行，考察组一行走进焦陂酒业，深切感受到焦陂对传统酿造的坚守。历史文化学者纪连海高度肯定企业对欧阳修文化的弘扬及与焦陂品牌的融合推广，周心明女士行至欧阳修疏浚的宋代古井旁，她驻足俯身品鉴泉水，反复强调“水为酒之血”，九龙泉清冽甘美的水源特质，恰恰印证了一方好水成就一方佳酿。
周心明对焦陂酒业的园林建设赞誉为“世外桃源”；她亦十分认可焦陂扎根本土，坚守传统酿造，深挖千年欧阳修诗酒文化的发展路线。她希望焦陂酒业能够继承老一辈白酒人的务实匠心，守好窖池，用好活水，传承古法工艺，把千年焦陂酒香持续发扬光大，为白酒产业发展贡献力量。
资深大咖赋能，助焦陂酒讲好千年之故事
本次考察活动，《周恒刚传》总策划、原《华夏酒报》副总编辑徐立栋，《好酒地理局》董事长许坤、总编尹贵超全程随行调研、深度赋能。
作为深耕白酒行业多年的资深观察员、权威媒体人，见证国内众多白酒企业的传承与革新。此次实地走访焦陂酒博园、欧阳修文化博物馆、酒海储藏区、宋代古井，全方位、深层次了解焦陂的千年历史底蕴、酿造体系与酒旅融合发展成果。
考察团队高度认可焦陂酒业独有的发展优势：依托颍州千年文脉，将欧阳修与焦陂酒文化深度链接，以文化赋能品牌，以匠心坚守品质，走出了独具特色的差异化发展之路。
一滴激荡千年，循千年文脉续写焦陂之新篇
千年之前，旧历八月，焦陂新酒酿成，秋水澄澈，鱼鲜酒美，是属于古人的风雅烟火；欧阳修写下千古诗篇《忆焦陂》。千年之后，焦陂人将诗篇酿成美酒，传承古老酿造智慧，老窖池菌群发酵，木酒海老熟陈藏，一滴激荡千年。
从晏殊、欧阳修、苏东坡泛舟清颍的千年文脉，到“焦陂八月新酒熟”的千古绝唱，再到新一代焦陂人的传承、创新与发展。未来，焦陂酒业也将继续传承古法、赓续文脉、坚守初心，不负先贤泰斗遗风、不负行业期许，不负时代机遇，让千年文脉生生不息、让焦陂酒香满溢四方！
（来源：焦陂1号）
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