为全面落实食品安全“四个最严”要求，进一步加强校外托管机构食品安全监管，赵县市场监督管理局于近期在赵县人民政府官网发布2026年第一期校外托管机构“小饭桌”红黑榜名单。其中，12家小饭桌被列入红榜，3家因食品安全问题被列入黑榜，涉及县前小学、子弟学校、石塔小学三所学校学生。
图源：赵县人民政府官网
黑榜名单显示，3家被点名的小饭桌分别为：赵县静静托管服务部，位于赵州镇县前村书院街13号，服务对象为县前小学学生，上榜理由为“卫生状况差、未按规定留样、无进货台账、未提交房屋鉴定报告”；赵县云朵小饭桌，位于北辰路与所里街交叉口西行300米路西，服务对象为子弟学校学生，上榜理由为“卫生状况差、无进货台账”；赵县步步升托管服务部，位于石塔路育才街与石塔路交叉口南行二百米路西，服务对象为石塔小学学生，上榜理由为“未按规定留样、卫生状况差”。
图源：赵县人民政府官网
经梳理，3家黑榜机构存在的问题高度集中：三家均存在卫生状况差问题，两家未按规定留样，两家无进货台账。其中，赵县静静托管服务部问题最为突出，同时存在上述四项问题。
公开资料显示，食品留样和进货查验台账是《食品安全法》明确要求的基础制度。留样要求每餐食品在专用冷藏设备中存放48小时以上、每品种不少125克，用于食品安全事件追溯；进货台账要求如实记录食品来源并保存相关凭证。上述两项制度缺失，意味着一旦发生食品安全事件，将无法追溯源头、查明原因。
红榜12家机构则多为“资质齐全、经营规范、环境卫生良好”，与黑榜机构形成明显对比。
名单公布后，引发当地家长和公众关注。有家长提出疑问，在食品安全"四个最严"要求下，3家黑榜机构仍存在卫生状况差、未按规定留样、无进货台账等问题，孩子每天在这样的环境用餐，食品安全如何保障？这些机构目前是否仍在经营，是否已被责令停业整改？也有市民关注，红黑榜公示后，监管部门对黑榜机构是否有进一步干预，是仅公示点名还是会责令整改、行政处罚，拒不整改将如何处理？
餐饮行业内部人士则指出，食品留样和进货台账是日常检查必查项，3家机构同时缺失，说明日常监管可能存在盲区。小饭桌多开设在居民小区内，隐蔽性强，仅靠红黑榜公示能否形成有效震慑，是否需要建立常态化巡查和退出机制？
目前，3家黑榜机构是否已被责令整改、后续复查结果如何，尚无进一步公开信息。
来源： 赵县人民政府官网
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