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我们超爱趁着浆果正当季，尽量多拿来做菜。覆盆子做甜点、做菜都特别百搭，尤其是跟其他浆果混在一起，颜色好看，味道也特别搭。夏天热的时候，来点我们的冰镇覆盆子甜品，特别解暑。覆盆子季很短，想吃的赶紧试试这些方子，别等过季了后悔！
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柠檬覆盆子蛋糕
这蛋糕里加了酸奶油，酸酸的，正好中和了覆盆子的甜味。切开一看，里面夹着一层新鲜覆盆子。春夏两季吃这个，简直完美。
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巧克力覆盆子芝士蛋糕
这蛋糕甜中带酸，还有黑巧克力的微苦、柠檬皮的清香和覆盆子的果味。芝士馅儿很浓郁绵密，但配上新鲜水果，吃起来又不会腻，反而很清爽。
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冰爽覆盆子柠檬水
这款口感顺滑、奶香浓郁的覆盆子柠檬水，帮你赶走夏日炎热。只需要5种食材，其中还有冰块，分分钟就能搞定。
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酸甜覆盆子沙拉
这款颜值高、口感清爽的覆盆子沙拉，是夏日餐桌的绝配。覆盆子配上牛油果、红洋葱和羊乳酪，再浇上简单的酱汁，甜咸交织，味道绝了。
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覆盆子杏仁蜂蜜黄油松饼
做这款松饼，当早餐、零食或甜点都行，甜滋滋的，特别棒。尝过这种边缘焦脆、酸甜可口的松饼，你肯定想把这食谱分享给亲朋好友。秘诀就在于我们自制的蜂蜜黄油，让松饼又软又甜，刚刚好。
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覆盆子白巧克力蛋白霜夹心饼干
这款蛋白霜夹心饼干，是当季吃覆盆子的最佳选择。两片饼干中间夹着淡奶油、融化的白巧克力和黄油做的馅料，简单又好吃。
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新鲜覆盆子奶油奶酪糖霜
这款覆盆子糖霜，不管是抹在盒装蛋糕上，还是自制巧克力或香草纸杯蛋糕上，都超赞。建议用当季的甜浆果，味道更新鲜。没有覆盆子的话，用草莓代替也行。
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覆盆子小蛋糕配咸香牛奶巧克力酱
覆盆子和巧克力这对绝配，在这款小蛋糕里完美融合，啥时候吃都合适。厚厚一层牛奶巧克力酱铺在软乎乎的香草蛋糕上，里面还塞满了覆盆子。情人节送爱人绝对拿得出手，不过平时当早餐、下午茶或者饭后甜点也完全没问题。
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白巧克力覆盆子面包蛋糕
这款蛋糕黄油味足，但不会甜到腻，刚好能解你对甜食的馋。想换口味的话，把覆盆子换成草莓或蓝莓都行。
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覆盆子熔岩巧克力蛋糕
覆盆子和巧克力本来就是绝配，这款甜点就是最好的证明。巧克力熔岩蛋糕浓郁到流心，里面裹着酸甜的覆盆子，一口下去刚刚好。再来一勺奶油或者一个香草冰淇淋球，这甜点就完美收尾了。
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红白蓝三色杯
要说阵亡将士纪念日或七月四日独立日，没哪个甜点比它更有那个味儿了。用超市买的天使蛋糕，配上新鲜蓝莓、草莓、覆盆子和白巧克力布丁，堆出这款又豪华又应景的爱国甜点。
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第 12 个，共 20 个
浆果倒扣蛋糕
记得收好这个食谱，等覆盆子最当季的时候用。想做出五颜六色的效果，就用多种浆果。最好趁热吃，或者放凉到室温再吃，再挖一勺香草冰淇淋搭配。
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第 13 个，共 20 个
浆果提拉米苏冰盒蛋糕
我们加了新鲜浆果，还把传统酒换成了水果利口酒，让经典提拉米苏更有夏天的感觉。这甜点颜值高，肯定能镇住场子，让见多识广的客人也服气。
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第 14 个，共 20 个
白蛋糕配浆果意式蛋白奶油霜
这蛋糕看着惊艳，其实用的是盒装蛋糕粉。真正的主角是那个意式蛋白奶油霜，覆盆子味特别浓。
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第 15 个，共 20 个
覆盆子瑞可塔蛋糕
这瑞可塔蛋糕，早餐吃也行，当甜点也行，因为它不太甜，还满是酸酸的新鲜覆盆子。挑那些不太熟的覆盆子，烤起来更好操作。
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第 16 个，共 20 个
红白蓝芝士蛋糕条 
这些芝士蛋糕条将成为任何夏季聚餐或美国独立日派对上的明星。它们是消暑降温的完美冷藏甜点。
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三重浆果酱汁甜饼
桑克甜饼，类似水果脆饼，内含多种新鲜浆果，淋上奶油香草酱（也叫“蘸酱”）。这款甜点来自北卡罗来纳州蓝岭山脉山麓的萨里县。
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浆果尚蒂伊蛋糕
在这个食谱中，可以用现成的蛋糕粉来节省时间。奶油奶酪为糖霜增添了一丝微酸，而糖霜才是蛋糕的灵魂。马斯卡彭奶酪使其口感细腻顺滑，奶香浓郁。在蛋糕上点缀各种新鲜浆果和薄荷，看起来特别漂亮。
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覆盆子柠檬芝士蛋糕
这款芝士蛋糕以酥脆的全麦饼干碎为底，上面有覆盆子果酱的旋涡花纹。做这个甜点只要15分钟，但烤好和放凉要花几个小时。吃过的人都说好！
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无面粉巧克力蛋糕 
这款口感浓郁、像软糖一样的巧克力蛋糕无需面粉。新鲜覆盆子和糖粉让这款甜点看起来更亮眼。
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