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齐鲁网·闪电新闻8月27日讯近日，国家市场监督管理总局办公厅发布关于45批次食品抽检不合格情况的通报。其中，沃尔玛旗下自有品牌“沃集鲜”的1批次三文鱼切片被检出大肠菌群数不符合国标要求。

该批次不合格产品由广东省深圳市润控食品有限公司委托润控食品供应链（广东）有限公司生产，在广东省广州市好又多百货商业广场有限公司销售。产品为“沃集鲜”牌三文鱼切片，规格为89克/盒（含调味包9克），生产日期为2026年5月6日。

图源视觉中国

按照《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136—2015）中的规定，即食生制动物性水产制品同一批次需检测5个样品，所有样品的大肠菌群数值均不得超过100CFU/g，且超出10CFU/g的样品数量最多不能超过2个。通报中的检测数据显示，该批次产品的5份样本检出值分别为100CFU/g、73CFU/g、510CFU/g、330CFU/g和＜10CFU/g，其中3份样本超出限量标准。最高一份样本的检出值达到510CFU/g，为标准限值的5倍以上。

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市场监管总局提示，大肠菌群是衡量食品卫生状况及生产环节微生物风险的指示性指标。产品中检出该指标，意味着存在被肠道致病菌污染的可能性。导致超标的原因，可能涉及生产过程受人员或设备污染、消毒流程不到位，或存储条件不当等因素。

（闪电新闻综合国家市场监督管理总局、经济参考报）

闪电新闻记者 刘英杰 责编 李翔睿 单晓燕 报道