啤酒行业半年报密集披露，即时零售正在成为各家酒企争夺增量的关键赛道。华润啤酒2026年上半年即时零售GMV同比增长近50%，青岛啤酒线上、即时零售及现代零售销量均创历史新高。方正证券研报预计，2026年即时零售全行业规模有望达到1.2万亿元，啤酒品类有望保持30%以上的增速。

渠道变化背后，是消费群体和消费场景的同步迁移。行业观察普遍认为，酒企与即时零售平台的合作，已经从单纯拓展销售渠道，逐步深入到上游产品研发与定制环节。就在半年报发布前不久，华润啤酒推出即时零售渠道专属的450ml规格产品，覆盖喜力、老雪、纯生、超勇、勇闯天涯等多款经典系列，并计划2026年内实现核心产品线线上专属化供给。

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从供货到共创：合作层级明显上移

华润啤酒与歪马送酒的合作升级，是这一趋势的典型样本。公开资料显示，早在2024年，雪花啤酒在歪马送酒的销售额同比增长就达到近170%。2025年，双方达成自营商品代工合作，共同推出的“淡爽拉格啤酒”日销量稳定突破10万罐。

2025年末，双方又合作打造“雪花全麦白啤”。这是华润啤酒首次与即时零售平台联合定义、共同打磨的定制化产品，也开创了品牌的白啤产品线。业内人士透露，2026年上半年，雪花全系列产品在歪马送酒销量同比增速超过200%，双方合作的歪马送酒自营商品拓展至3款，日均销量已超过16万罐。

青岛啤酒同步加码：从新品首发到门店模式创新

青岛啤酒也在快速加深即时零售布局。2024年，青岛啤酒与美团闪购从0到1拓展“新鲜直送业务”，上线千家品牌专营旗舰店“青岛啤酒新鲜直送”，借助即时零售“30分钟保冰送达”能力，满足高端生鲜啤酒的即买即饮需求。

2025年，青岛啤酒在美团闪购首发“夜猫子”系列新品，成为头部品牌首次在即时零售平台发布重磅新品。其目标是借助平台的大数据洞察能力、履约能力以及年轻群体为主的消费者画像，实现更优的产品设计、更精准的铺货，扩展新品销售势能。

转型压力下的战略选择

从已披露的半年报看，啤酒行业正面临较大的转型和增长压力，不少品牌上半年营收、净利双降。贴近消费者、挖掘新增量、开发新商品、满足新需求，对酒企来说变得更为迫切。业内专家认为，即时零售缩短的不只是商品与消费者的距离，更是品牌与消费者之间的信息链路，使消费需求能够更快被识别，并转化为更贴合场景的商品供给。

华润啤酒董事会主席赵春武在业绩说明会上也表达了类似判断：即时零售快速发展，使啤酒从仓库到消费者手里的距离在缩短，让一些过去不容易大规模流通的产品开始有了新的机会。