老辈人常说 “出伏不养，入秋白忙”，明日就是农历七月十七，正好是出伏的日子，暑气慢慢退去，秋天的脚步越来越近。这夏秋交替的关口，最是考验身子骨的时候，尤其是咱们中老年人，体质不比年轻人，稍不注意就容易落下小毛病。出伏养生藏着老辈传下来的生活智慧，今天就跟大家说说，出伏之后要记牢的养生要点，照着做，守住精气神，顺顺利利入秋，寓意暑尽秋来，吉祥又顺遂。
防燥防凉守正气
出伏不代表立刻凉快，秋老虎还会逗留些时日，中午酷热如夏，早晚却已凉意袭人，昼夜温差可达十摄氏度左右。一热一凉之间，燥气和寒邪最容易钻空子。咱们中老年人津液少、阳气弱，首当其冲要把这两样防住，这也是夏秋交替养生的核心要点。
防秋燥是头等事。夏天暑湿重，人总觉得黏腻，出伏之后湿气渐退，燥气跟着上来，最明显的就是口干舌燥、嗓子发痒、鼻子干得发紧，甚至连着几天排便发干。这都是燥气耗了身体水分的表现，别不当回事，燥气久了容易引发嗓子和气管不适，秋天咳嗽、嗓子不清爽大多和这有关。防秋燥的方法不是猛喝水就行，要温着喝、慢慢喝，别大口灌冰水，越喝越燥。平时可以多抿几口温热水，也可以用麦冬、菊花泡点淡茶，润一润口鼻咽喉。室内太过干燥的话，也可以放一盆清水，增加空气湿度，缓解燥气侵扰。
凉寒之气同样需要提防。老话讲 “白露身不露”，其实出伏之后就该多留神了。白天热得出汗，别立马脱衣服、吹冷风，尤其是出汗后毛孔张开，凉风一吹很容易感冒。早晚出门要带件薄外套，护住肩膀和脖子，这两个地方最容易进寒气。晚上睡觉别再像夏天那样露着肚子、光着腿，一定要把肚子盖好，脾胃最怕凉，夜里受凉第二天容易拉肚子、胃疼。还有关节不好的老人，别再对着空调吹膝盖，出伏后阳气开始收，寒邪沉在关节里，到了冬天疼得更厉害。空调温度尽量设在二十六到二十八摄氏度，别开太低，也别直吹身子，入睡后可以定时关闭，减少寒气侵袭。
把燥气和寒邪防住了，身子里的正气就守住了，秋天不容易闹毛病，这也是老辈人说的 “出伏守正气，一秋都安稳” 的道理。
少贪凉少耗散
夏天养阳靠 “散”，秋天养阳靠 “收”。出伏就是阳气从 “散” 转 “收” 的节点，这时候两件事要少做，不然耗了阳气、伤了阴液，入秋之后容易浑身乏力、没精神。中老年人出伏注意事项里，这两点格外重要。
少贪凉饮冷。很多人觉着伏天刚过，天还热着，冰啤酒、冰西瓜、冰粥照样吃，觉着没什么。其实咱们的脾胃经过一夏天的暑湿熏蒸，本来就偏弱，出伏后阳气一收，脾胃的运化能力更弱了，再吃这么多寒凉的东西，直接把脾胃伤透了。轻则没胃口、拉肚子，重则寒气积在脾胃里，到了冬天手脚冰凉、吃点凉的就难受。中老年人千万别图一时痛快，冰饮尽量戒掉，西瓜也别吃刚从冰箱拿出来的，放温了再吃，喝温水、吃温食，脾胃舒服了，气血才足。俗话说 “秋瓜坏肚”，时令瓜果也要适量吃，别一次吃太多，避免加重脾胃负担。
少耗散过度。夏天昼长夜短，很多人习惯晚睡早起，甚至熬夜纳凉，出伏之后可不能再这样了。秋天讲究 “秋收”，不光庄稼要收，人的精气神也要收。熬夜最耗阴液，本来秋燥就容易缺水，熬夜只会让燥气更重，早上起来口干口苦、眼睛发涩，一整天都没精神。还有平时干活、锻炼也别过度，夏天出点汗没事，出伏后再大汗淋漓，就是在耗阳气。比如干农活别顶着大中午干，早晚凉快的时候做点；锻炼就选散步、打太极这种温和的，身上微微发热就好，别弄得满头大汗。晚间八点之后也别做剧烈运动，免得扰动阳气影响睡眠。把精气神收住，阳气藏好了，入秋之后才有力气，也不容易生病。
应季食补润脾胃
出伏养生，吃是关键。老辈人讲究 “应季而食”，这个时节吃对东西，比吃多少补品都管用。出伏吃什么好？今天说的这 3 样，都是家常又便宜的食材，照着吃，润秋燥、补脾胃，轻轻松松过秋天，也是出伏润燥食谱里的经典选择。
银耳，滋阴润肺解秋燥。银耳是出伏后润燥的首选，被称作 “平民燕窝”，性平味甘，既能滋阴润燥，又不会像梨子那样过于寒凉，最适合中老年人吃。出伏后经常口干、嗓子干、咳嗽少痰的，多喝点银耳汤，慢慢就能缓解。
给大家说个简单的做法：
1、取干银耳一朵，用温水泡发 2 小时，泡软后去掉根部的硬蒂，用手撕成小朵，越碎越容易出胶。
2、准备一小把干百合，洗净后用温水泡 10 分钟，喜欢莲子的也可以加几颗。
3、把银耳和百合一起放进砂锅，加足量的清水，大火煮开后转最小火慢炖 40 分钟。
4、出锅前 5 分钟加少量冰糖调味，也可以放几颗枸杞，等温度晾到温热再喝。
别放糖太多，淡淡的甜味就好，每天喝一小碗，润肺又养胃，皮肤也不容易干。
山药，健脾养胃补正气。经过一夏天的暑湿，很多人脾胃都虚，吃饭没胃口，吃点油腻的就不消化，出伏后补脾胃，山药是最好的选择。山药性平，不温不燥，既能补脾胃之气，又能养脾胃之阴，吃多了也不会上火生湿，特别适合中老年人长期吃。
山药的吃法很多，最简单的就是蒸着吃：
1、选铁棍山药，洗干净外皮，不用削皮，直接切成段。
2、蒸锅水开后放入山药，大火蒸 15-20 分钟，用筷子能轻松扎透就熟了。
3、剥了皮直接吃，粉糯香甜，也可以蘸一点点白糖，别蘸太多。
平时煮粥的时候也可以切几块放进去，或者和排骨一起炖汤，健脾又营养，脾胃养好了，吃什么都香，身子骨自然硬朗。
鸭肉，清补滋阴不上火。很多人觉得秋天要进补，就忙着吃羊肉、牛肉，其实出伏后暑气还没完全退，吃太多温热的肉食容易上火。老辈人说 “处暑送鸭，无病各家”，其实出伏吃鸭也正好，鸭肉性凉，味甘咸，能滋阴补虚、清热利水，既能补充营养，又不会加重燥热，是夏秋交替清补的佳品。
最适合的做法就是冬瓜老鸭汤：
1、老鸭处理干净，切成大块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净。
2、冬瓜去皮切厚块，准备几片生姜、一小把薏米。
3、把老鸭、姜片、薏米放进砂锅，加足量清水，大火煮开后转小火炖 1 个半小时。
4、放入冬瓜块，再炖 20 分钟，出锅前加适量盐调味就好。
这汤清润不油腻，喝着鲜美好喝，既能补身子，又能清掉夏天残留的暑气，中老年人喝再好不过。
老辈人传下来的节气养生，从来都不是什么复杂的大道理，都是过日子的实在经验。明日七月十七，出伏的好日子，意味着难熬的暑天终于要过去了，清爽的秋天就要来。记住这些养生要点，防住燥气和寒凉，少贪凉、少耗散，多吃点润养脾胃的应季食物，顺着节气调养身子，就能稳稳当当从夏天过渡到秋天。顺时养生养的不只是身子，更是一份踏实的生活心气。也祝大家出伏安康，暑尽秋来，吉祥顺遂，一整个秋天都平平安安，身子硬朗，顺顺利利入秋。
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