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肚子饿了的小伙伴请注意,

前方一大波美食即将袭来!

月半和痴痴吃这次向着川南出发,

冲进了四川乐山的怀抱里~

让我们跟随两位吃货的镜头,

看看他们打卡了哪些地道美味~

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一、剪影猜猜猜

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月半和痴痴吃照例发来了美食剪影,

能不能解锁他们的干饭攻略,

全靠大家啦!

快来瞧瞧这两道美食是什么?

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二、美味溯源

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01 【月半小科普:钵钵鸡——码头边上的“能量补给站”

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一到乐山,

月半就拉着痴痴吃直奔钵钵鸡店开吃。

痴痴吃抓起几串就往嘴里塞:

“这串串好吃是好吃,

怎么取名叫笨笨鸡啊?

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月半故作高深地推了推眼镜:

“这钵钵鸡当年其实是码头工人快餐

小贩把土鸡煮熟去骨切片,

拿竹签一串,

泡进藤椒油、辣椒和鸡汤调的汤里,

装在瓦罐里挑着沿江叫卖。

船工们吃完一抹嘴就能接着干活,

又方便又充饥!

本地人管那瓦罐叫‘钵钵’,

所以得名钵钵鸡。”

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痴痴吃听完又有新的疑惑了:

“明明叫钵钵‘鸡’

我看里面的鸡肉也不多啊?”

月半的嘴没闲着,边吃边解释:

“这是因为后来吃的人越来越多,

只吃鸡肉不够丰富!

于是大家就往里加

牛肉、土豆、藕片……

能用竹签串起来的统统丢进去泡着!

慢慢就变成了现在这样的——

万物皆可泡!”

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02 【月半小科普:甜皮鸭——甜咸双修的卤鸭王者

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吃完钵钵鸡,

月半又带着痴痴吃走进另一家店,

店门橱窗里挂着一排油润红亮的鸭子

看得痴痴吃直咽口水:

“这鸭子怎么还会发光啊!”

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月半被他迫不及待的样子逗笑了,

忙让老板地斩了一盘递出来。

痴痴吃夹起一块咬下去。

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月半看他满脸陶醉,

哈哈一笑:

“这是甜皮鸭,

不过最早它叫做油烫卤鸭

只有咸香卤味

谁都没想过鸭子还能走‘甜口路线’!

直到上世纪80年代,

有老店师傅突发奇想:

不如刷一层麦芽糖给鸭子提亮上色!

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“本来只想让卖相更好看,

谁知道意外解锁了新口味~

糖壳冷却之后又脆又亮,

甜味刚好中和了卤鸭的油腻,

一下子火遍整条老街!”

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小编的手机叮叮当当响了一天,

满屏都是两只吃货在炫耀!

而这,还只是冰山一角……

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下一站去哪吃,你们说了算!

看完这期乐山的美食暴击,

屏幕前正在咽口水的同学,

评论区请自觉举手!o(*^▽^*)┛

我们下期再探索更多美食!

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