今日是农历七月十八,民间相传这天是西王母诞辰,又逢干支历里的穷日,老辈人常说,这天要牢记 “1 不借,2 不做,吃 3 样”,顺着老规矩来,图个万事胜意,安康顺遂。不少看重农历七月十八习俗的长辈都知道,这些看似细碎的讲究,藏着祖辈过日子的智慧,照着做图的就是一份心安,一份顺当。
不借钱财
老辈人讲,穷日的核心是守财守气,七月十八这天财气宜聚不宜散。老话常说 “穷日借财,越借越穷”,若是轻易把钱财借出去,一来怕自家的财气跟着外流,下半年的日子过得紧巴拮据,应对柴米油盐的底气都少了几分;二来民间有说法,穷日借出的钱财难往回收,容易牵扯进不清不楚的财务纠纷,到最后钱要不回来,还伤了邻里亲友的和气,得不偿失。
这也是七月十八老规矩里最被看重的一点,过日子手里总要留些余钱,才能应对突发的花销,守住家底就是守住日子的底气。邻里亲友有难处该帮还是要帮,只是不妨错开这天再商议。老规矩求的就是个吉利彩头,守好自家的过日子钱,握好手里的家底,往后的日子才能安稳踏实,步步顺当。懂得穷日守财讲究的人,都明白细水长流的道理,把钱用在自家的日子上,用在家人的吃穿用度上,比什么都实在。人到中年,上有老下有小,手里攥住积蓄,心里才不慌,顺着老理儿守好财气,日子才能过得稳稳妥妥。
不动土迁居
七月十八是祈福纳祥的正日子,气场讲究平稳和顺,最忌折腾动荡。动土装修、搬家迁居这类牵动家宅根基的事,老辈人觉得容易冲散这天的祥和之气,往后的日子容易过得颠簸不安稳。不光是动土搬家,像是开门做生意、大额投资这类牵扯大笔钱财、关乎长远运势的事,也尽量避开这天,求个稳字当头。
这也是农历七月十八注意事项里很重要的一条,入秋之后本来就讲究休养生息,家宅宜静不宜动。要是有装修、搬家或者开业的打算,不妨缓个一两天,等气场平稳了再动工操办。守好家宅的根基,稳住过日子的步调,一家人才能住得安心,过得踏实。家宅安稳,日子才能有稳稳的幸福感,这也是老辈人传下来的生活智慧。人到中年求的就是一个稳字,不折腾、不冒进,守好自己的小日子,比什么都强。
不深夜闲逛晚归
农历七月还在传统的祭祖月范畴里,七月十八过后,夜里的阴气渐渐转盛,加上入秋之后夜寒露重,太阳落山后气温降得快。深夜在外闲逛逗留,一来容易被夜凉吹着,着凉不舒服,折腾得身子没精神;二来老辈讲究这天夜里气场混杂,尤其是精气神不足的老人和年纪小的孩子,阳气偏弱,更要注意早回家,别在路口、河边这类偏僻冷清的地方久留。
很多懂七月十八民俗讲究的老人,都会叮嘱家里人天黑前回家。吃完晚饭在家唠唠家常,收拾收拾屋子,早点歇息养足精神,比什么都强。守好日常的作息,护好自己的身子,保得平安康健,就是一个家庭最大的福气。人到中年,身子骨不比年轻时候,更要顺着时节调养,别贪着在外逗留,安稳在家就是福。平日里作息规律,早睡早起,身子硬朗了,才能好好享受日子,陪着家人走更长的路。
吃桂花糯米藕
秋初的新藕正当时,脆嫩饱满,灌上软糯的糯米,配上红糖桂花焖得透透的,咬一口甜润绵密,满是秋天的清甜香气。这道菜也是江南地区七月十八的经典食俗,家家户户都会焖上一截,走亲访友带上几片,既是心意,也是吉兆。藕有 “路路通” 的好意头,孔洞相连象征日子事事通达,没有阻碍;桂花对应 “金桂飘香”,暗喻财运稳当,日子越过越红火。七月十八吃这道桂花糯米藕,祈愿往后的路越走越宽,富贵绵长。
不少人打听七月十八吃什么传统食物,这道桂花糯米藕就是应景又好吃的选择,家常做法也不复杂,新手也能上手。
做法:
1、莲藕挑选粗直、孔洞均匀的中段,去皮洗净后从三分之一处切开,糯米提前用清水浸泡 3 小时以上,满满塞进莲藕的孔洞里,塞好后用牙签把切下来的藕节固定回去,防止糯米漏出来。
2、处理好的莲藕放进汤锅,加几颗红枣、适量红糖,倒入没过莲藕的清水,大火煮开后转最小火焖煮一个半小时,关火后别着急捞,留在汤里再泡半小时,藕的口感更软糯,滋味也更足。
3、吃的时候捞出切片,淋上一勺糖桂花,甜香扑鼻,软糯不粘牙,老人孩子都爱吃。
这道桂花糯米藕做法简单,还是经典的秋日应季美食,很适合全家一起享用,入口甜而不腻,满是秋天的味道。
吃发糕
发糕是民间最经典的祈福吉食,面糊发酵后高高膨起,正应了 “发” 字的好彩头,象征着家业兴旺、日子蒸蒸日上。过去农村里逢年过节、祈福庙会都要蒸发糕,蒸得越高越蓬松,就预示着来年的日子越红火。七月十八恰逢秋粮初收,用新米做的发糕带着清润的米香,暄软好消化,最适合全家一起吃。
家常小米发糕做法不难,自己在家做干净卫生,还能顺着口味调整甜度,吃着更放心。
做法:
1、小米提前用清水泡 2 小时,捞出来用料理机反复打两遍,打成细腻的米浆,加少许米酒、酵母粉,再兑入少量低筋面粉,搅拌成像老酸奶一样浓稠的面糊。
2、把面糊放在温暖的地方发酵 40 分钟左右,直到表面浮现密密麻麻的小气孔,用勺子舀起来有轻盈的蓬松感,就说明发酵好了。
3、把面糊倒进纸杯或者小碗里,撒上少许蔓越莓干或者葡萄干,上锅大火蒸 20 分钟,关火后焖 5 分钟再开盖,个个暄软蓬松,咬一口香甜可口,满是米香。
七月十八蒸上一锅发糕,热气腾腾的端上桌,全家围着吃,既有过节的气氛,也讨个步步高升的好彩头,暄软的口感也适合牙口不好的老人食用。
吃黄桃
老辈常说 “七月吃桃,百病不招”,农历七月还在传统祭祖月的范畴,气场驳杂,桃自古就是民间公认的纳福辟邪之物。恰逢七月十八西王母诞辰,传说中西王母的蟠桃寿宴便是以桃赐福,这天吃黄桃,正是承接这份福寿吉运的好彩头。黄桃色黄如金,也暗合这天守财聚气的讲究,寓意财运稳当,日子红火;再加上 “桃” 谐音 “逃”,祈愿全家躲开晦气琐事,无灾无病,平安顺遂。
入秋之后天气干燥,鲜黄桃正是应季的果子,汁水饱满,酸甜润口,口感清甜滋润,吃着也清爽不腻,老人孩子都合适。很多人喜欢做成蒸黄桃,口感绵软,吃着温和舒服,是秋日里很受欢迎的家常甜品。
做法:
1、挑选七八成熟的鲜黄桃,表皮完整没有碰伤,用盐搓洗干净表皮的绒毛,去皮后切成均匀的大块,挖净桃核。
2、把黄桃块码进深碗,根据口味放上几块老冰糖,淋小半碗清水,不用没过桃肉。
3、蒸锅水开后放入黄桃,大火蒸 12 到 15 分钟,关火后别着急开盖,焖 3 分钟再取出,放温后食用口感最佳,酸甜适口,绵软入味。
蒸好的黄桃带着淡淡的果香,甜而不腻,秋日里吃上一碗,浑身都舒服,平日里当作小甜品也很合适。
其实老辈传下来的这些讲究,没有什么玄虚的大道理,全是一辈辈人对生活的美好期盼。守好钱财、安稳度日、吃好应季的饭食,把日子过得踏实和顺,自然万事胜意,安康顺遂。一家人平平安安,热热闹闹围在一桌吃饭,就是最实在、最珍贵的好福气。农历七月十八的这些老规矩,藏着的是中国人刻在骨子里的生活智慧,顺着时节过日子,跟着老理儿走,日子总能过得安稳又红火。人到中年,不求大富大贵,只求家人平安,日子和顺,照着老规矩来,图的就是这份心安,这份踏踏实实的幸福感。
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