秋风渐起，山楂即将大量上市，酸酸甜甜很受大家喜爱。但如果吃法不对，很可能在胃里“长出石头”，爱吃的朋友一定要当心！
胡女士一口气吃下20多个山楂
腹痛就医发现胃结石
胡女士平时喜欢吃山楂。前几天，她一口气吃了20多枚山楂，还喝了鲜奶。
没过多久，她就出现了腹痛、恶心的症状，尤其是体位改变时，疼痛更加明显。
她到浙江大学医学院附属第二医院临平院区消化内科门诊后，结合病史和症状，接诊医生王晓飞副主任医师高度怀疑是胃结石，立即建议进行胃镜检查。随着胃镜探头深入，一枚结石赫然趴在胃底处，胃角已经出现了溃疡面。幸运的是，这颗结石材质比较松软，形成时间不长。
王晓飞副主任医师通过碎石网篮及圈套器等器械，将结石破碎后取出，残余部分让其自然排出。
孙女士吃了山楂和大量海鲜
检查发现胃结石和胃溃疡
孙女士的情况就没这么乐观了。她平时喜欢吃生冷海鲜，发病前吃了10余枚山楂和大量海鲜等高蛋白食物。起初只是腹痛，自行服用胃药后症状稍有缓解。但之后又吃了枣子和海鲜，腹痛明显加重，这才前来就诊。
胃镜检查发现，一枚6厘米大小的结石趴在胃体部，而且胃体部已经出现深大溃疡面，表面覆着黄苔。
内镜下可见胃结石和胃溃疡，王晓飞副主任医师（右）进行内镜下碎石治疗
孙女士的胃结石比较坚硬和光滑，形成时间较长，历经两个多小时，尝试用多个圈套器及碎石网篮，终于将其碾碎，不用再进一步手术治疗。
胃结石，顾名思义就是胃里形成的固体团块。它既不能被消化，也不能顺利排出。根据结石成分不同，可分为植物性胃石、毛石、乳酸石等，其中最常见的是植物性胃石。
山楂为什么会成“胃石”？
山楂富含维生素C、胡萝卜素等，具有健脾开胃、消食化滞等功效。它可以促进胃液分泌，增强消化功能，对于食欲不振、消化不良的人来说，是不错的选择。
但山楂含有丰富的鞣酸、树胶、果胶等，在胃酸的作用下鞣酸与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把山楂核、蔬菜植物纤维黏合在一起形成胃石。
柿子、黑枣亦是如此。
△某患者食用大量山楂后产生的胃结石
医生表示，是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响，并且通过脱涩处理的山楂，鞣酸含量会降低。对健康的人而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠蠕动排出体外。但秋冬季，进食高鞣酸食物仍需多加注意。
出现这些症状须警惕
大多数胃石其实没有症状。但一旦出现症状，最常见的表现就是上腹饱胀、疼痛、恶心、呕吐、食欲不振、反酸烧心，有些患者进食少量即感饱胀。
比较严重的是，胃结石在胃里反复摩擦胃壁，可能导致胃溃疡、出血（黑便或呕血），甚至胃穿孔或肠梗阻。
预防胜于治疗，记住这4点
胃结石完全可以通过调整饮食习惯来预防。请大家牢记以下几点：
1.避免空腹大量食用山楂、柿子、黑枣。空腹时胃酸浓度高，更容易形成结石。医学上的“空腹”一般指饭前至少1小时，或者饭后2小时以上、胃内食物基本排空的状态。
2.不要与高蛋白食物同食。吃山楂、柿子的时候，最好别同时大量吃鱼、虾、蟹、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物。
3.选择成熟的水果。未成熟的柿子鞣酸含量极高，风险更大，胃肠功能较弱的人慎食。
4.特殊人群要格外当心。老年人、胃动力不足或曾做过胃部手术的人，消化功能较弱，更容易形成胃结石。
医生提醒，如果食用山楂、柿子、黑枣等食物后，出现腹痛、腹胀、恶心呕吐、食欲不振、反酸、黑便等症状，应及时就医。
⚠️注意⚠️
一旦出现胃结石
禁止自行尝试土方法
以免出现更严重的胃穿孔及肠梗阻
出现不适应及时就医
来 源 ｜ 央视新闻 钱江晚报 临平一院（浙大二院临平院区）
责 编 ｜ 汪莹瑕 张懿昉
编 审 ｜ 吴思佳 边 渊
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