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烟台是沿海城市，海产资源丰富，宠物鱼虾零食、冻干海鲜类产品是当地特色产业。用真空微波烘干处理鱼虾原料，效果如何，烟台厂家最有发言权。
鱼虾原料最大的加工难点是腥味和营养流失。传统高温烘干，鱼肉里的不饱和脂肪酸容易被氧化，产生哈喇味，营养也流失。真空微波烘干在低温下脱水，鱼肉里的脂肪酸氧化少，鲜味物质保留好，做出来的鱼干、虾干鲜香不腥，宠物适口性好。
微波穿透加热，让鱼肉内外同步脱水，做出来的鱼干干度均匀、肉质紧实有嚼劲，不柴不硬。虾类原料烘干后色泽自然，不焦不黑，卖相好。真空密闭环境还减少氧化，延长产品保质期，对出口和长途运输友好。
烟台厂家做海洋宠物零食，还关注产品鲜度。真空微波烘干锁住鲜味，让鱼虾零食有"海鲜感"，区别于普通热风烘干的干瘪口感，产品附加值更高。
需要提醒，鱼虾原料水分含量差异大，烘干参数要根据原料种类和厚度调试，前期试样很必要。
金佰力真空微波烘干设备，为烟台海洋宠物零食企业提供低温锁鲜工艺，鱼肉虾干鲜香不腥、营养保留好，支持来料试样，适配海产原料加工。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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