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自从《中国白酒配餐学》出版后，我对下酒菜的探索没有停止，依然在向纵深程度发展，这些新近的探索成果已经分别编入《休闲读品》杂志三本专辑：
第一本是《绝妙下酒菜•肉类》（《休闲读品》2025年第三期），介绍了猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、狗肉、驴肉、鹿肉等以肉类为原料的下酒菜。
第二本是《绝妙下酒菜•蟹类》（《休闲读品》2025年第四期）。现在蟹的品种非常多，很多蟹的品种可能是读者还不是太了解的，足以用160页篇幅的一本专辑来介绍。本专辑内容都来自于第一手的市场体验，非常珍贵，有兴趣的读者可以关注。
第三本是《绝妙下酒菜•鱼类》（《休闲读品》2026年第一期），介绍了北方、中部地区、海边等地域多达数十种鱼类烹饪而成的绝妙下酒菜。
以上三本专辑已经全部出齐，有需要的读者可以登录本公众号主页服务链接的网上商城或者联系李寻老师助理李延安、王海玲，两种方式均可购买。
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