中秋佳节临近,长宁区内各大商超、老字号品牌与酒店紧扣市民多元消费需求,结合自身特色打造差异化中秋月饼产品矩阵,一批兼具传统本帮风味与年轻态创新巧思的月饼集中上市。线下门店选购热度稳步提升,线上预订单量同步攀升,全区中秋节日消费市场正逐步迎来升温态势。
中山公园商圈:老铺飘饼香,低糖伴佳节
愚园路街区的泰康食品门店前,刚出炉的鲜肉月饼正冒着热气,油香混着面香飘出半条街,不少市民在柜台前有序排队。居民年阿姨手里刚拎上两盒热乎的月饼,就笑着和身旁的老邻居推荐:“他家饼皮不会一咬就软塌,吃了几十年,还是这个老味道,家里的小辈也爱吃。”队伍里不少人都是专程绕路过来,就为了这口带着焦香的本帮鲜肉月饼。
盒马超市的月饼专区里,主打低糖的系列产品让人眼前一亮。现烤的低糖流心奶黄月饼、每100克仅含1.3克糖的低糖黄庄风味月饼,以及添加了大颗坚果的低糖全麦月饼整齐码放在货架上。正在挑选的房女士说,家里老人有控糖需求,往年选月饼总要反复看配料表,这边选择多,吃起来没负担。还有不少上班族顺手就把两盒低糖月饼放进购物车,打算拿回单位与同事分享。
虹桥天山商圈:新味撞经典,礼盒巧定制
在虹桥天山商圈的奥乐齐门店,月饼货架前挤满了年轻消费者,香菜牛肉、榨菜鲜肉、榴莲芝士等创新口味的苏式月饼整齐排列,经典广式蛋黄莲蓉、陈皮豆沙、黄油椰蓉口味也备受欢迎。几个结伴前来选购的“95后”女生一边挑选一边讨论新口味的搭配,有人拿起香菜牛肉月饼好奇拍照,说从来没试过这个口味,打算买回去一起尝鲜。中秋限定月圆酸奶芝士慕斯蛋糕、奔跑兔子巧克力也被消费者顺手放进购物篮,为年轻群体的节日餐桌增添了更多新鲜选择。
上海天山广场凯悦嘉轩酒店的中秋“百味团圆”礼盒人气不低,包装融入马年与萌兔元素,不少企业采购负责人专程到店咨询批量订购政策。礼盒包含枣蓉、椰蓉奶香、白莲蓉蛋黄、黑芝麻肉松蛋黄等8枚月饼。正在咨询的刘先生说,口味兼顾不同年龄段的员工,包装也清爽大方,当场就敲定了订单。
临空商圈:百味聚货架,雅韵传饼香
临空商圈的七鲜超市里,月饼货架就像一本摊开的“全国月饼风味图鉴”。港式巧克力流心、奶黄流心月饼丝滑绵密,广式叉烧皇五仁月饼香气醇厚,晋式粒粒山楂蛋月烧酸甜开胃,自来红、自来白月饼带着老北京传统风味……不少市民站在货架前挨个辨认不同地域的特色月饼。家住附近的张先生推着满满一车食材,手里还拿了三盒月饼,他说好友来自天南海北,这次聚会都能吃到熟悉的家乡味道。
上海阿纳迪酒店旗下多丽美食屋全新推出两款中秋月饼礼盒,以兼具质感颜值与细腻风味的产品设计,带来别样中秋味觉体验。正在取礼盒的市民周女士说,之前试过他家的茶点,这次看到有特色口味,就买来送给喜欢尝新的朋友,包装拿在手里质感很好,送人也体面。据了解,青禾鎏月礼盒涵盖红莲蓉、白莲蓉、椰子、五仁、红豆沙、茉莉花茶六款经典风味,兼顾传统喜好与清雅口感;粉黛华月礼盒,除经典白莲蓉外,更搭配金腿五仁、奶酪麻薯巧克力流心、奶黄流心、陈皮普洱茶、金沙燕窝、青柠流心多款创新口味。
新华商圈:匠心出限定,酥香满街区
新华商圈的鹿园MOOSE限定月饼全新上市,面点师傅全程手工起酥,精选猪肉且手工剁馅,佐以大头榨菜提鲜增味,层次分明口感饱满,每个月饼出炉后都盖上专属红印章。打卡食客小吴说,之前就常来这家黑珍珠餐厅吃饭,听说出了中秋月饼,特意提前预约品尝,吃起来完全不腻,打算打包一些带给家里人。
M+幸福里园区的FASCINO,同步推出经典酥饼中秋礼盒。礼盒集合技艺传承的传统蛋黄酥、“老吃家”公认的绿豆酥,同时纳入菠萝凤凰酥、玫瑰蛋黄酥、芋头蛋黄酥。不少路过的市民被橱窗里的礼盒吸引,进店试吃之后直接拎走几盒,这款蛋黄酥的酥皮不会太干,配咖啡当下午茶刚好。
长宁的中秋月饼市场里
每一款产品都藏着不同市民的口味偏好
也装着实实在在的中秋烟火气
你最中意哪一款呢?
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部分图片来源于品牌
记者/摄影:李嵩楠
编辑:竺嘉茹
责编:王 博
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