白露是二十四节气中的第十五个节气，在此时节，由炎热转入寒凉，草木开始凋零，大自然中的洋气明显渐弱，而阴气则随之渐长，因此，从本身的角度出发，在此时间就需要注重对阳气的收敛，同时养护阴气，做好滋阴润燥的工作，使人体更好地保持阴阳平衡状态，避免燥邪过多而伤身。
正所谓“白露身不露，寒露脚不露”，也就是说，在白露时节，人们就不宜在赤身露体了，平日里不宜贪凉，要注重身体保暖，以免因寒凉之气的入侵而导致自身阳气受损。
在白露时节，“凉”和“燥”很容易伤及人体肺气，因此，在饮食方面，就应秉持滋阴润肺、养阴清燥的理念。
在中医五行理论中，白色入肺经，因此，此时就应该适当多吃一些白色的食材，比如生活中常见的山药、莲藕、百合、莲子等，这些药食同源之物均具有很好的养生功效。
除此之外，也可以适当多吃一些应季的梨子、柿子、萝卜、甘蔗、杏仁等，这些食材均能够发挥润肺生津、养阴润燥的功效，当然，对于生冷、辛辣以及甘肥的食物，大家则应少吃或干脆不吃。
在这里推荐一道适宜在白露时节食用的养生菜肴：“白色”靓汤——百合莲子瘦肉汤。所需用到的食材就是百合、莲子、苹果、无花果、生姜以及猪肉，制作出来的菜肴味道十分清甜，其中夹杂一丝果酸味，十分滋润且不显滞腻，无论是老人还是小孩都非常适宜饮用，能够健脾开胃、润肺生津。
具体的做法也非常简单，首先将百合、莲子洗干净后，提前放入水中浸泡半个小时左右,苹果洗干净并将核去掉，切成块儿，把无花果对半切开，生姜去掉皮后切片备用；然后将猪肉切成大块儿，焯水后捞起来沥干水分；最后再将以上全部材料放到汤锅之中，在锅中倒入适量的清水，先开大火，在锅中沸腾后再转小火，熬制一个小时左右即可，适当调味后既可以喝汤，也能够吃料。
百合莲子瘦肉汤中的百合，能够发挥润肺止咳、宁心安神以及美容养颜的功效，在秋季容易失眠、烦躁以及皮肤干燥的人适宜饮用，而莲子这一食材则有着“脾果”的称号，它不仅能够补脾益气、固涩止泻，同时还能够帮助人们清心、降火、改善失眠。
对于无花果这一食材来说，有利于健脾开胃，帮助人们提高脾胃功能，很适合食欲不振以及消化不良的患者服用，同时还能够发挥清热生津的养生效果。苹果则味甘、微酸，属性偏凉，归于人体的脾经以及胃经，能够起到降压降脂、润肺除烦、健脾养胃的作用。
综上，在这食材的巧妙搭配之下，就能够很好地清暑热、防秋燥，在润肺生津的同时，养阴健脾。
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