我一直都很喜欢豆子，所以看到它们最近终于迎来“主角时刻”，特别开心。人们开始意识到，豆子富含蛋白质和纤维——而这两样恰好是当下饮食圈最受关注的两个关键词。

还有一点值得一提：豆子真的很便宜。

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在罐装豆类中，白芸豆和海军豆是我比较喜欢的选择。半杯分量就能提供7克蛋白质和8克纤维。