虽说季节的更替是个循序的过程,但在过去的一段时间里,大部分时间还是以夏日的暑热为主,而到了白露之后,仿佛来了一个大转弯,秋季的清凉完全取代了暑热。这两天还下了点雨,真应了那句“一场秋雨一场凉”,已经把外套长裤都穿上了,秋日的氛围已经拉满。
很多人在天凉后总是觉得脾胃不舒服,肚子咕噜噜,手脚凉,时不时还容易咳嗽,鼻腔发干。这都是秋日的气候所带给我们的,天突然凉了,我们的脾胃还没调整过来,而越发干燥的空气也让人浑身不舒服。所以入秋了,不光要添衣服,还要多给家人添些温润的食物。
黄色是对应于秋季的颜色,大自然将其渲染出绚丽的黄,而我们的餐桌上也要添上这种颜色,多吃些黄色的食物,其可以在一定程度上帮我们调养脾胃,滋润降燥,把底子打好,为深秋以及入冬做准备。“9月吃4黄,医生不用忙”,金秋时节,多给家人吃这4样“黄金”食物,健脾暖胃,润燥滋阴,为秋冬补足底气。
一、南瓜
专属于秋日里的瓜类,与其他的瓜大不相同,其不凉不寒,温润补气。而且味道香甜口感糯,有益于补虚养血,保护脾胃,滋润护肤,提升免疫等。它可以完成特别多的美食,秋日里换着方式做,不愁没得吃。
1、娃特喜欢的一种面食,自己做健康又养人。先将红豆洗好了,放压力锅里煮上。再来把南瓜蒸上。
2、来将其放料理机里头,几秒就搞定,而且很细腻,倒出来,混合发酵粉拌匀了,加面和成团,醒着待用。
3、红豆煮熟捞起来,放不粘锅里,一点黄油或是玉米油,红糖撒点,炒一炒,入味后便关火。
4、来把面团揉细腻了,这时候还没发起来,直接包上红豆,擀成椭圆,再撒些豆,卷起来。摆上蒸屉,焖四十分钟左右。务必等待发起来再蒸,十三四分钟就好。
二、小米
秋日里,一天天凉起来,人们也就不自觉想念其这碗热乎的小米粥了,暖和又舒服。我家孩子就特喜欢,有时候在外边吃饭,也要点。这个季节煮也可以搭配些水果,梨,苹果等,味道更香甜,润润的,胃里舒服,底气十足。
1、小米为主,大米为辅,洗好先放锅里泡上。来将梨洗好,切成小块,皮去了更好吃。
2、二十分钟后,把梨放锅里开始煮,上汽后,继续咕嘟半小时就煮透了。随后撒些红枸杞,与之搅匀了,先焖几分钟,而后盛碗里,热乎乎享用。
三、香蕉
这种黄色的水果也要常安排,丰富的纤维素,糖类,钾,维A等,可以帮助我们补充能量,缓解虚乏,健胃消食,润肠去火等。同时秋日干燥,人们容易烦躁上火,吃上一些,也有助于稳定情绪,促进睡眠等。这个季节里非常有意义的水果。
1、天凉了,人们消耗的能量比较快,可以做点这个小零食,抗饿又健康。
2、香蕉两根,尽量用成熟度高的,辅食机将其打成糊状倒出来。里头放入燕麦片,鲜玉米粒切一点也放进去。另外加一个鸡蛋。少许泡打粉。充分拌匀,可以成团的状态即可。
3、烤盘上铺一层烘焙纸,将其整理成小饼状,上头撒芝麻点缀。
4、预热烤箱,温度为180,而后将其放进去,继续保持温度不变,三十分钟左右,焦黄成型就好了。吃起来有嚼劲,都是香蕉的甜味儿。
四、彩椒
秋日的金黄里,少不了这一抹,最近我经常做给家里人吃。各种颜色放一起,特别鲜艳,孩子也抢着吃。其营养密集,富含维C,维A,镁,钾,纤维素等。有益于保护眼睛,抗炎症,促进脾胃消化,润肤去燥等。别忽略了这营养好菜。
1、红椒,黄椒本身肉质比较厚,还带着清甜的味道,可以直接吃。炒一炒更香,先切成条,搭配些青椒更好看。
2、牛里脊改成条,放蚝油,淀粉,花雕酒,仔细抓匀,在喷一点油,腌一会儿。
3、锅里淋油烧热,先丢一些蒜片,而后把肉倒里边去,扒拉一会儿,断生时立即盛起。
4、彩椒放进去,淋上生抽,而后多炒炒,牛肉倒回去,与之炒匀,彼此入味。最后别忘了加点黑胡椒,即可装盘上桌。
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