9月3日清晨，记者在灵丘县武灵镇西口头村有机洋姜种植基地看到，600余亩洋姜花迎风怒放，金黄的花海随风涌动。
这片花海，两年前还是一条无人问津的荒沟，沟深坡陡，撂荒多年，村民张杰每次路过都忍不住叹气：“这么大一片地，就这么荒着，太可惜了。”他跑到村委会问政策，实地勘测土方、核算开荒投入，想把荒沟盘活发展种植业，可一合计得投入几百万元，心凉了半截。后来，村党支部书记韩文红一句话点醒了他：“老辈人能劈山引水，咱们今天就不能合力把一条荒沟变成良田？”
为彻底盘活闲置土地、带动村民增收，村里迅速敲定荒沟整治方案，由承包公司承担开荒费用，有效破解资金难题。村委会主动靠前统筹协调，发动全村劳动力参与荒沟整治，实行按劳取酬模式，充分调动村民积极性。2025年春天，这条荒沟被平整成600亩规整良田。
良田成型后，选准产业成为关键。镇政府主动靠前服务，协调农技专家进村勘测土质，组织村民代表赴山东考察优选品种。经过科学论证，村里紧跟全县全域有机农业方向，结合荒沟土壤和山地气候特点，最终将洋姜确定为主打作物，并建立有机洋姜种植基地。“我们村昼夜温差大，山好水也好，种出来的洋姜口感脆爽。”张杰说，“去年洋姜线上线下同步销售，最远卖到了海南。”
更大的惊喜藏在花里。洋姜花开时节，常有路人停下车来拍照，顺嘴问一句：“这花卖不卖？”基地负责人抱着试试看的心态，去年秋天采摘了一批鲜花，制成花茶在朋友圈小范围试销，反响不错。于是，今年基地全面扩种，600亩耕地全部种上了洋姜。
张杰算了一笔账：洋姜亩产2500公斤，去年每公斤售价约1.6元；洋姜花制成的养生花茶，每罐售价38元。“一种作物两份收益，今年肯定比去年高不少。”
特色洋姜产业持续带动村民稳定增收，目前基地采花用工10余人，农忙时可达30余人。从荒沟到良田，从科学选种到试种验证，从零星试卖到大量上市，从田间到云端，西口头村的洋姜产业在摸索中一步步站稳脚跟。
山西经济日报全媒体记者 翁剑 通讯员 张志华
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