（来源：悦读嵩明）

农业农村部农产品质量安全中心公布

2026年第二批全国名特优新农产品名录

“嵩明金耳”成功入选！

截至目前，我县已经有9个农产品纳入全国名特优新农产品名录！

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它到底是啥来头？

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金耳，别名黄金耳、脑耳

长得就像一朵朵金灿灿的“大脑花”

但人家可不是虚有其表

在云南本地，它有个响当当的外号——

“菌中燕窝”

颜值与实力并存，还是“多面手”

如果你以为它只是个“花瓶”

那就大错特错了！

看颜值：色泽金黄鲜亮，饱满肥厚

光是摆在盘子里就是一道风景线

尝口感：肉质脆嫩鲜甜，胶质满满

炖煮之后极易出胶

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一口下去，香滑软糯，Q弹润口

最绝的是它的“百搭体质”

刺身、凉拌，给你脆嫩清爽

煲汤、炖甜品，给你浓稠滋养

炒菜、红烧，它都能完美适配

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说到营养价值，它富含金耳多糖、16种氨基酸

钾含量突出，膳食纤维丰富

还有类胡萝卜素、B族维生素

以及硒、铁、镁、磷等微量元素

在中医食疗界，它是公认的“优等生”

调节免疫、抗氧化、护肝、润肺止咳

样样在行

妥妥的食用、滋补、美容三位一体

珍稀食药两用菌！

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过去金耳多为野生，产量稀少。近年来，嵩明县聚焦珍稀食用菌产业发展，依托本土企业科研攻关，攻克金耳人工稳产高产技术难关，实现工厂化规模化生产，补齐种源选育、栽培研发、生产销售全链条。通过标准化管控，保障金耳品质稳定，推动昔日皇家贡品走进大众餐桌，产品销往全国各地，带动当地就业，助力乡村产业发展。

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官方盖章，未来可期

嵩明金耳入选全国名特优新农产品，是我县持续推进品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产取得的又一项重要成果。至此，我县全国名特优新农产品家族再添一员。

下一步，嵩明县农业农村局将继续立足高原特色农业优势，抓实农产品质量安全，持续做强食用菌特色产业，培育更多优质特色农产品，以产业发展赋能乡村全面振兴。