李俊中医：查出萎缩性胃炎，多吃这3种连中医都爱的食物，胃黏膜慢慢恢复如新！
从医40年提醒：萎缩性胃炎别瞎喝粥养！3类食物帮你修胃黏膜，90%的人都吃错了
大家好，我是李俊，是广州公立三甲医院的胃肠科医生，今年已经从医40年了。最近后台和门诊上问得最多的问题就是：“李医生，我查出来萎缩性胃炎，是不是只能天天喝粥吃素，一点肉都不能碰啊？”我每次听见这话都有点无奈，就是这种错误的养胃观念，不知道耽误了多少患者的恢复。今天就给大家把萎缩性胃炎怎么吃、怎么调说清楚，帮大家少走弯路。
别再信“全素喝粥养胃”了，胃黏膜修复缺了这些营养根本不行
我在门诊见过太多患者，查出来萎缩性胃炎之后就吓得啥也不敢吃，顿顿白粥配青菜，吃了半年再来复查，胃黏膜非但没长好，反而越来越薄，胃胀、反酸的症状更重了。其实胃黏膜的修复需要多种营养支持，光喝粥吃素根本供不上，以下三类食物，平时适量吃，反而能辅助修复胃黏膜：
第一类：优质蛋白质，是胃黏膜修复的“基础原料”
鸡蛋、去皮的禽肉、瘦猪牛羊肉、淡水鱼、虾这些都是好吸收的优质蛋白，只要做法清淡，根本不会给胃造成额外负担。烹饪的时候尽量选蒸、煮、清炖的方式，不要油炸、烧烤，一次不要吃太多，比如早上吃个蒸蛋，中午吃几块清炖的瘦猪肉，补充足够的蛋白质，才能给胃黏膜修复提供原料。 很多人觉得吃肉会加重胃负担，其实只要做法清淡、适量吃，反而能帮胃黏膜长好，完全素食反而会因为营养不够拖慢恢复进度。
第二类：富含维生素A的食物，帮胃黏膜上皮细胞“更新换代”
维生素A可以促进胃黏膜上皮细胞的修复和再生，常见的食材有胡萝卜、南瓜、菠菜、西兰花、动物肝脏等。这里要提醒大家，胡萝卜、南瓜这些里面的维生素A是脂溶性的，最好炒一下或者和肉一起炖，不要生吃，不然根本吸收不了。动物肝脏一个月吃1-2次，每次吃一两左右就够了，不用多吃。
第三类：含粘性蛋白的食物，给胃黏膜加层“保护罩”
像铁棍山药、秋葵、银耳、莲藕这些食材里面的粘性蛋白，可以在胃黏膜表面形成一层薄薄的保护膜，减少食物、胃酸对胃黏膜的刺激，给修复争取时间。注意银耳不要放太多糖，不然会刺激胃酸分泌，山药一定要蒸软了吃，脆山药的粘性蛋白含量少，尽量选面一点的铁棍山药。
真实病例告诉你：中医辨证+饮食调理，萎缩性胃炎也能逆转
上个月我接诊了一个45岁的男患者，胃胀、反酸、嘴里发黏、大便不成形快2年了，之前查胃镜是萎缩性胃炎伴肠化生，幽门螺杆菌阳性，自己在家喝了半年粥，顿顿吃素，结果症状越来越重，体重掉了10斤，吓得他以为自己要得胃癌了。 我给他搭脉看舌，辨证是脾虚湿困型，给他开了健脾化湿、理气和胃的方药，同时让他别光喝粥，按照我上面说的三类食物调整饮食，每天保证有足够的蛋白和维生素。结果他3个月后来复查，胃胀反酸的症状全没了，大便也成型了，复查胃镜显示萎缩性胃炎已经转成了浅表性胃炎，肠化生消失，幽门螺杆菌也转阴了，他自己都不敢相信，说早知道就不瞎在家喝粥硬扛了。 这里一定要跟大家强调：饮食调理只是辅助手段，症状严重的胃肠疾病患者，一定要在专业医生的指导下调治，不要自己在家靠饮食硬扛，更不要擅自买药吃。我从医40年，见过太多患者自己乱吃奥美拉唑、胃黏膜保护剂，吃的时间长了反而加重萎缩的情况，大家一定要注意。
有胃肠问题别硬扛，专业调治才能少走弯路
我从事胃肠病临床工作40年，平时接诊的患者里，不管是萎缩性胃炎、浅表性胃炎、糜烂性胃炎、反流性食管炎、幽门螺杆菌感染，还是肠易激综合征、功能性消化不良、慢性腹泻便秘这些问题，都有比较丰富的调治经验。 大家要是有相关的问题，或者手里有胃镜、肠镜的检查单看不懂，可以在评论区留言，或者私信发给我，我坐诊之余有空都会给大家回复。 本文仅为医学科普内容，所有调治方案和用药都要遵专业医师指导，切勿擅自用药，避免加重病情。
其实很多人查出来萎缩性胃炎就吓得不行，觉得离胃癌不远了，真的没必要。临床上大部分轻中度的萎缩性胃炎，只要早发现，找对医生辨证调治，再配合科学的饮食，基本都能得到很好的控制，甚至逆转。养胃从来不是靠饿、靠喝粥，而是靠科学的吃，加上规范的调治，大家别再被错误观念坑了。
李俊 广州宏韵中医互联网医院 主任医师，擅长治疗反流性食管炎、糜烂性胃炎、胆汁反流性胃炎、胃溃疡、慢性非萎缩性胃炎、萎缩性胃炎等慢性脾胃疾病;各种急慢性肾脏病、血尿、蛋白尿、结石;肝炎、肝硬化;糖尿病;风湿性疾病;呼吸性疾病;心血管疾病;中风后遗症;血液病、贫血、再障贫血;妇科病、月经不调;小儿消化不良、营养不良;阳痿、早泄等性功能障碍、男性不育、前列腺增生、慢性前列腺炎、遗精等男科疾病;皮肤瘙痒;心悸、失眠、入睡困难、易醒、偏头痛、甲状腺结节等疑难杂症。现定期在广州宏韵中医馆坐诊。
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