刚涨就跌！猪价上涨又是“昙花一现”，市场到底啥情况？值得一提的是，政策层面，9月15日至19日国家再次启动中央储备肉轮储工作，本次轮储采用出库与收储同步竞价的模式，合计轮储2.84万吨，轮储后储备总库存不变。

众所周知，中央储备肉旨在平滑市场波动，双向调节稳定市场预期，但并不会从根本上改变当前生猪供给宽松的基本面。这才是猪价刚反弹就熄火的根源。

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我们从供给面来看，9月各大规模猪场出栏计划仍保持增量。我们综合卓创、钢联样本监测，9月初出栏节奏偏慢、进度略有滞后，进入月中后养殖端开始集中放量追赶任务，截至9月中旬，样本规模企业整体出栏进度推进至50%左右，北方产区集团猪场出栏积极性更高，放量更为明显。

从生猪出栏计划基数看，钢联监测重点省份规模场9月出栏计划环比增加1.33%，卓创样本企业环比增加2.96%，9月整体出栏目标本身高于8月，供给压力本就偏大。加之养殖端长期处于亏损状态，现金流持续吃紧，部分猪场急于回笼资金，被迫加快出栏兑现，这也是本轮猪价 “一涨就跌” 的主要原因。

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行业普遍预判，9月下旬，临近中秋前屠宰备货，规模场会继续放量，多数企业月底可完成原定月度出栏计划，部分资金压力大的企业甚至会超额出栏。短期来看，即便能繁母猪持续去化，但商品猪供给惯性仍在，双节前标猪供给保持宽松，将持续限制猪价上涨高度。

综合以上，储备肉轮换、集团猪场出栏节奏、终端消费走货，都会持续左右短期价格波动。养殖户需理性看待双节旺季预期，切勿盲目压栏赌高价，相反更要注意规避市场一致预期导致的价格回调风险。

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