近日临河闲步，忽见开阔河面数日间悄然覆满青翠浮草。层层叠叠、状如白菜浮于碧波，人称水白菜，其正名即为大薸。管护人员正连日打捞清理。有人见此草年年清、年年长，便心生疑惑：此物究竟是有益水草，还是有害杂草？不妨循其本末、辩证观之。
一、初衷：当年为何引进
水白菜原产于南美巴西。明末海上贸易时期，植株零星随水路传入我国华南地区，彼时数量稀少，未成气候。
真正大规模进入国人视野，是在上世纪五十年代。彼时新中国刚刚建立，百废待兴，为加快农业生产发展，国家有关部门主动将水白菜引种推广。
当时引进初衷有两个：一是作为畜禽青饲料。水白菜生长快、产量高，生猪喜欢吃，可用来弥补精饲料短缺，加快畜牧业发展，民间也把大薸称为“肥猪草”。二是作为农田绿肥。水白菜植株富含氮钾，打捞堆沤腐熟，可肥田改土，既可弥补化肥等肥料不足，又可提高粮食产量。
因受当时条件限制，水白菜的环保功能，并未得到开发利用。而出人意料的是，它的繁殖能力如此强悍，夏季洪水冲刷，使水白菜大量逃逸至自然河湖，由此演变为水域入侵的一种杂草。
二、价值：两项重要实用功用
抛开泛滥的隐患，水白菜具备两项实实在在的利用价值。
其一，饲用价值。
在人工可控池塘条件下，水白菜繁殖速度惊人，夏季适宜环境中，一株十余天可增殖7‑8株，一月可达60株。每亩水面日产鲜草可达500‑1000斤，丰产年份，全年亩产鲜草可达十万斤以上。
鲜草含水量94‑95%，鲜样中粗蛋白1.25%‑1.35%，粗脂肪0.2‑0.75%，粗纤维仅0.6‑1.1%，质地柔嫩，适口性较好。折算干物质，粗蛋白可达15‑19.9%，这在水生饲草中属于中上水平，还富含钾、钙等矿物质。
农科饲喂试验表明，水白菜干物质消化率约60.88%。切碎煮熟，搭配糠麸饲喂生猪，可以补充青饲料。但不可单一喂猪。同时，野外河道打捞的水白菜，根系富集重金属、污染物，将无益于畜禽喂食。
其二，净水价值。
科研实测数据显示，受控环境下，水白菜对富营养水体总氮去除率可达72%–74%，总磷去除率最高可达95%，同时可有效吸附水体氨氮、有机物与部分重金属离子。
水白菜通过发达须根，将水体中多余养分、污染物质富集于自身植株，让浑浊水体逐步清澈，是优良的污水修复水生植物。
三、弊端：失控易带来生态隐患
水白菜所有的危害，皆源于无节制泛滥，也是今日必须全力打捞的根本原因。
其一，净水变污，造成二次污染。水白菜只转移污染物，不消灭污染物。水体养分被吸进植株体内，看似水清，一旦植株衰老腐烂，体内富集的氮、磷、重金属会全部回流水中，比原有污染更顽固，极易诱发黑臭水体、蓝藻爆发。
其二，隔绝水体，窒息水生态。短短数日，水白菜可全覆盖河面，遮挡全部阳光、隔绝水气交换。水下无光、缺氧，本土水草枯死、鱼虾窒息死亡，彻底摧毁原有水域生态链。
其三，属有毒植物，严禁人食。水白菜为天南星科植物，全株含草酸钙针晶，形如细微尖刺。生食刺痛口舌、灼伤咽喉，高温蒸煮亦无法完全去毒。加之野外河道植株富集重金属、虫卵病菌，绝对不可当作野菜食用。牲畜饲喂也须煮熟搭配其他饲料，不可单一大量投喂。
其四，堵塞水系，影响防汛排涝。水白菜叶子密集，可阻滞水流、堵塞沟渠河道，汛期严重影响行洪安全，同时挤占本土水生植物生存空间，属于国家重点管控的外来入侵物种。
四、辩证：正确对待水白菜
世间草木，本无绝对善恶，利弊只在管控与否。
其一，认可价值，不盲目否定。正视水白菜的饲用、净水两大价值，在人工可控的污水处理池、养殖尾水净化区、封闭试验水域，可合理利用其生态修复能力，变废为宝。用作饲料时，必须严格控制饲喂比例，不可单一投喂。
其二，严控野外繁殖。自然河湖、河道沟渠绝不放任生长。遵循“长即清、不泛滥”原则，将野外繁殖的水白菜打捞移出水面，杜绝二次污染与生态破坏。
其三，分清界限，杜绝误食滥用。明确水白菜为饲草、生态草，而非食用野菜，普及毒性常识，避免民众误采误食。
草木之性，顺势而为则利，放任失度则害。水白菜，净水有益，泛滥必清，便是人与自然最恰当的相处之道。
【注：文中饲料、净水数据来源于早期农科院饲喂试验、植物营养分析文献】
热门跟贴