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做中药粉的老板，别以为粉碎完就能直接包装卖了。杀菌这道工序，是硬性门槛，不是可选项。
中药粉杀菌有哪些基本要求？第一，菌落总数得达标，不能超过药典规定的限度；第二，霉菌、酵母菌不能超标；第三，致病菌比如大肠杆菌、沙门氏菌，必须不得检出。这些指标，药监部门抽查的时候一项都不能少。
很多小厂觉得"我这原料本来就是干净的，烘一下就行"。错了。原料从地里收上来，中间经过运输、仓储、粉碎，每一步都可能带菌。粉碎过程中，粉尘飞扬，反而更容易交叉污染。
老式杀菌方法，比如高温烘烤、紫外照射，要么杀不彻底，要么破坏药粉里的有效成分。人工操作还容易造成二次污染——工人徒手接触料盘、车间空气不洁净，杀菌效果大打折扣。
微波烘干杀菌设备为什么更靠谱？第一，微波是穿透式杀菌，从里到外作用于微生物，不是表面杀一下就完事；第二，全程密闭负压，药粉不接触外界空气，不会二次污染；第三，全自动运行，工人不用徒手接触物料，减少人为污染风险。
杀菌不是走过场，是合规底线。选对设备，这道关才能真正过。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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