金秋时节，蟹肥景美。在五谷丰盈的丰收时节，首届黄河几字弯南蟹北养产业学术研讨会在鄂尔多斯市达拉特旗隆重召开。国内院士专家、各级主管部门领导、高校科研团队、行业企业及媒体代表齐聚黄河 “几字弯”，共探盐碱地综合利用路径，共商南蟹北养特色水产产业高质量发展大计，奏响黄河流域生态保护与乡村振兴协同发展的崭新乐章。
本次研讨会大咖云集，阵容强大。出席本次活动的重要嘉宾有：国际知名理论物理学家、宁波大学校长、中国科学院院士蔡荣根；鱼类遗传育种学家，中国科学院水生生物研究所研究员、博士生导师、中国科学院院士桂建芳；鱼类遗传育种学家，国家特色淡水鱼产业技术体系首席科学家、中国工程院院士刘少军；中国水产学会副秘书长、研究员赵文武；全国水产技术推广总站产业发展处处长罗刚；中国水产科学研究院首席科学家、蓝色种业黄海实验室主任徐跑；宁波大学教授成永旭；内蒙古自治区农牧厅二级巡视员娅茹；鄂尔多斯市人民政府副市长吉日木图；达拉特旗委书记王小平；鄂尔多斯市农牧局局长高峰；鄂尔多斯市科学技术协会党组书记丁玲；达拉特旗人大常委会主任、旗现代农牧业战线工作领导小组组长刘永福；内蒙古邵氏生态农业科技发展有限公司董事长邵志华；安徽省渔业协会会长陈静宏；江苏省渔业协会副会长张胜宇；中国渔业协会水产商贸分会常务副会长、螯界链盟首席葛锦海；上海水产行业协会秘书长江卫民。参加会议的还有国家、自治区农牧水产部门和部分高校相关领导，来自山东、江苏、安徽、新疆、广西等省区水产养殖行业、高校的企业协会代表和专家学者，新华社、人民日报、奔腾融媒、水产养殖网、强渔快报等各级媒体朋友。
盛会启幕
多项重磅成果集中落地，筑牢产业发展根基
达拉特旗人民政府副旗长付雄义在致辞中介绍，达拉特旗黄河过境 190 公里，沿黄分布近百万亩不同程度盐碱地。当地依托宁波大学生态养殖技术，引入大闸蟹养殖产业，实现盐碱地亩均效益提升 30% 以上，把昔日盐碱荒滩转变为富民聚宝盆。当地锚定“南有阳澄湖，北有几字弯”产业愿景，全力打造黄河流域盐碱地生态治理及产业振兴国家级示范样板，诚挚欢迎广大市场主体前来投资兴业。
中国水产学会副秘书长赵文武在致辞中指出，“南蟹北养”不只是长江水系中华绒螯蟹向北引种，也包含海水虾蟹向三北地区拓展养殖。发展南蟹北养，是拓展水产养殖空间、优化产业布局、以渔改碱改良水土环境、带动渔农民增收的重要路径。产业发展要坚持资源安全、尾水达标、环境优美、渔民增收的高质量导向，从单一技术推广转向提供全产业链系统解决方案。学会与全国水产技术推广总站将持续在标准创制、种业创新、品牌建设、人才培养方面发力，助力北方特色水产行稳致远。
宁波大学校长、中国科学院院士蔡荣根代表主办单位致辞。他表示，高校不仅要产出高水平学术论文，更要把科研成果书写在祖国大地上。南蟹北养不只是养好一只蟹，更是破解盐碱地综合利用、北方河蟹良种短缺、农民增收致富的综合性课题。宁波大学成永旭教授团队在达拉特落地“种草不见草，养蟹不见蟹”生态养殖模式，有效提升河蟹养殖成活率。宁波大学将以本次研讨会为契机，扎实做好三件事：建强校地合作平台，今天揭牌成立宁波大学鄂尔多斯沿黄几字弯盐碱区现代渔业产业研究院；攻坚北方盐碱水域养殖关键技术，形成可复制推广技术规范；培育本地技术骨干，打造一支带不走的技术队伍，推动科技成果持续落地北方盐碱滩涂。
内蒙古邵氏生态农业科技发展有限公司董事长邵志华作项目推介。据介绍，达拉特基地充分发挥北方光照足、昼夜温差大的资源禀赋，大闸蟹可较南方提前 15‑30 天错峰上市，肉质紧实鲜甜。项目采用低密度生态养殖、尾水循环零排放、数字化智慧管控模式，一期建成 1600 多亩标准化蟹塘，二期规划 6000 亩，远期打造万亩示范基地，亩产值可达 1.5‑2 万元。项目以 “企业 + 合作社 + 农户” 模式，推动盐碱荒地资源化，实现土地增值、群众增收，助力乡村振兴。
开幕式依次开展九大重磅议程，多项合作与创新成果落地。达拉特旗人民政府副旗长付雄义与宁波大学海洋学院院长李成华签署校地合作框架协议，双方将围绕沿黄盐碱渔业开展深度科研合作；
宁波大学校长蔡荣根与鄂尔多斯市副市长吉日木图为“宁波大学鄂尔多斯沿黄盐碱区域现代渔业产业研究院”揭牌，依托达拉特旗盐碱水土资源，开展耐盐碱河蟹品种驯化、水质调控、养殖模式攻关，为北方盐碱渔业发展输出技术方案。
现场举行“黄河几字湾”区域公用品牌授权仪式，达拉特旗人大常委会主任、旗现代农牧业战线工作领导小组组长刘永福为内蒙古邵氏生态农业科技发展有限公司董事长邵志华授牌，内蒙古邵氏生态农业科技发展有限公司获得品牌授权，擦亮黄河流域特色河蟹金字招牌。
由内蒙古邵氏生态、新疆伊犁悦然生态、新疆两山戈壁智慧农业、蒙古聚亿鸿水产、铭治集团、江苏世昌农牧集团、盐城金洋水产、东营市振华农业、江苏蟹都汇水产、山西薛公农业开发共10家企业发起的全国“南蟹北养”产业联盟正式启动，搭建南北互通、政企学研联动的产业平台，推动“南蟹北养”产业标准化、规模化、品牌化、集群化发展。
江苏蟹都汇水产有限公司创始人黄晟昱与内蒙古邵氏公司董事长邵志华现场签署河蟹产品产销合作协议，打通南北产销链路，助力达拉特黄河河蟹走向全国市场。
在国家行业标准发布启动仪式环节，国家水产加工分计委主任辛福言，国家水产品加工分计委秘书长王联珠，宁波大学海洋学院首席专家成永旭，江苏好润集团公司高级顾问周爱民，江苏蟹都汇创始人黄晟昱，江苏大北农水产总经理范守军共同上台，启动《中华绒螯蟹质量分级》（SC/T 3125‑2026）行业标准发布宣贯仪式。
仪式结束后，宁波大学成永旭教授对新发布国家行业标准《中华绒螯蟹质量分级》（SC/T 3125‑2026）进行深度解读。该标准跳出单纯以规格论等级的传统模式，建立 “规格 + 肥度” 双重评价体系，把肥满度、肝胰腺指数、性腺指数作为核心理化指标，明确特级、一级、二级河蟹感官与量化判定依据，将河蟹 “肥度、油性” 这些消费者最关心的品质特征转化为可检测、可评判的硬指标，引导行业对标国家标准，规范市场分级，严守品质底线，以标准化赋能产业高质量发展。
院士论道
立足种业创新，破解盐碱养殖底层难题
主旨演讲环节，桂建芳院士、刘少军院士、徐跑研究员带来高水平学术分享，从育种理论、种质改良、西北盐碱渔业实践多维度，为南蟹北养产业发展提供科学指引。
桂建芳院士以育种创新为切入点，围绕新品种、新技术、新模式、新产品、新市场五大要素，系统阐释科技赋能渔业新质生产力的实现路径。结合银鲫育种科研实践，讲解多倍体鱼类生殖方式转换的科学机理，展示异育银鲫“中科6号”高产、抗病、节粮的品种优势，同时立足全球渔业蓝色转型，提出水产未来十大范式变革，为盐碱水域水产种业创新提供理论指引，为北方“南蟹北养”种业攻关提供重要借鉴。
刘少军院士聚焦鱼类大杂交、微杂交育种理论与产业应用，系统讲解远缘杂交、雌核发育等育种技术原理，展示团队创制的合方鲫系列等优良水产新品种，剖析良种创制、种质改良对于耐盐碱水产养殖的重要价值。他提出，要通过遗传育种技术突破，筛选适配北方盐碱环境的优良种质，坚持良种良养良销一体化，从种质源头破解北方盐碱水域养殖瓶颈，为河蟹耐盐碱品系选育打开新思路。
徐跑研究员围绕西北盐碱水域渔业发展作报告，聚焦种业强基、良种增效，分享内蒙古等西北盐碱区域虾蟹种业创新、育繁推一体化实践路径。他指出西北盐碱水土条件特殊，不能简单复制南方养殖模式，要立足本土水土特征，做好良种筛选驯化、水质调控、养殖工艺适配，构建适合北方盐碱地的河蟹养殖技术体系，推动“南蟹北养”产业行稳致远。
院士专家的报告理论深厚、案例详实，解答了北方水产养殖多项技术难题，为盐碱地渔业治理、稻渔综合种养、南北产业融合提供科学方案。
实地观摩 + 专题报告
产学研齐发力，打磨成套养殖技术
当日下午，全体参会代表前往王爱召镇德胜营子村，实地观摩内蒙古邵氏生态万亩现代渔业产业园。产业园探索“挖沟抬田、深沟降碱、水盐调控”模式，实践“以渔治碱”，将盐碱荒滩改造为生态蟹塘。参会代表深入塘口一线，实地察看扣蟹培育、成蟹养殖、智慧渔业监测及尾水净化设施运行情况，近距离了解盐碱地生态养蟹全流程，围绕塘口改造、水草栽培、盐碱水质调控等实操问题开展现场交流。
基地观摩结束后，下午专题学术报告正式开讲，本场报告由宁波大学王春琳教授、合肥工业大学陆剑锋教授联袂主持，多位国内行业专家接续登台，从产业趋势、生态养殖、苗种选育、精深加工、跨品类借鉴、政策保障多维度分享前沿研究成果，为“南蟹北养”产业发展提供技术支撑与智力参考。
宁波大学成永旭教授以《我国南蟹北养发展趋势和建议》为题作报告，系统界定“南蟹北养”科学内涵，深度剖析北方盐碱水域发展河蟹养殖得天独厚的光热水土禀赋，同时直面产业现实短板，点出苗种驯化、盐碱水草建植、低温管护等技术卡点。他提出，要坚持科技为先、生态为本，依托沿黄产业研究院平台，构建“试验‑示范‑推广”创新模式，形成适配北方盐碱环境的成套技术规程，就地培育本土技术队伍，把盐碱地资源优势转化为实实在在的产业优势。
上海海洋大学杨筱珍教授围绕《北方盐碱水域河蟹健康生态养殖的探索与实践》展开分享，针对北方盐碱水体高碱、高pH的环境胁迫问题，解析盐碱水环境对河蟹生理免疫带来的影响，从优选抗逆苗种、构建池塘水下森林、营养强化、水质离子精准调控等方面，提出一整套健康生态养殖实操路径，为盐碱塘口稳产提质提供技术方案。
江苏省淡水水产研究所葛家春研究员带来《河蟹苗种选择与健康养殖技术》专题报告。他结合国内已审定的9个河蟹新品种的养殖表现，着重阐释苗种质量对于北方养蟹成败的决定性作用，系统讲解蟹种筛选、运输投放、池塘环境改良、饵料投喂与病害绿色防控关键要点，强调优质苗种配套科学管理，是提升北方盐碱水域河蟹养殖成活率的核心抓手。
国家虾蟹产业技术体系岗位科学家、合肥工业大学陆剑锋教授以《河蟹的营养品质及其高值化利用》为主题，聚焦早熟蟹、小规格低值蟹资源化利用难题，介绍河蟹分割加工、蟹油萃取、即食风味制品研发等技术成果。他提出，要补齐北方河蟹精深加工短板，推动低值蟹高值化开发，延伸全产业链条，提升产业抗市场风险能力。
内蒙古农业大学朱长波教授作《内蒙古“南虾北养”之实践与启示》报告，总结内蒙古盐碱地发展对虾产业的多年实践经验，从水土条件研判、养殖模式选择、风险防控、联农带农等方面提炼可借鉴经验，为“南蟹北养”本土化落地提供重要参考。
宁波大学王春琳教授以《青蟹北养现状及发展潜力》为题，拓展北方盐碱水域甲壳类养殖研究视野，客观分析青蟹向北引种的机遇与现实瓶颈，为北方盐碱地多元化水产布局提供新思路。
上海海洋大学张海清副教授带来《盐碱水域“以渔治碱”的用地政策衔接与制度调适》报告，立足产业经济视角，剖析当前盐碱渔业在用地备案、滩涂开发方面面临的现实政策堵点，围绕制度优化提出务实建议，为产业规模化发展破解制度层面难题。
产业对话
南北从业者共探实践痛点，凝聚产业发展共识
专题学术报告之后，大会开启南蟹北养典型经验交流环节，由成永旭教授、朱长波教授共同主持。来自宁夏、新疆、山西、山东、内蒙古、江苏等南北产区的企业代表依次上台，分享一线实战案例。各地从业者围绕苗种梯度驯化、盐碱水体管护、水草保活、饲料适配、尾水循环处理、企农利益联结等产业共性痛点充分交流，碰撞实践经验，汇聚南北产业智慧。
银川市水产技术推广服务中心黄晓晨高级工程师分享 “塞上黄河大闸蟹” 产业实践。银川河蟹产业历经 “十二五” 规模扩张、“十三五” 技术转型、“十四五” 创新引领三个阶段，形成池塘种草养蟹、宽沟深槽稻蟹综合种养、大水面生态增养殖三大模式。全市养殖面积近 2 万亩，2025 年产量 1489 吨，占宁夏全区河蟹总产量 80%。当地借助政策、科技与标准化建设，打造 “塞上黄河大闸蟹” 区域公用品牌，盐碱地产河蟹膏黄饱满、富硒、鲜味氨基酸突出，池塘养蟹亩利润超万元，实现经济、社会、生态效益共赢。产业现存痛点：苗种本地化程度低，外购蟹苗受气候差异、长途运输影响，成活率波动大，同时存在专业技术人才匮乏、市场窗口期有限等问题。下一步银川将推动从 “以地适种” 转向 “以种适地”，攻关 “南苗北育、北蟹南繁” 良种技术，培优龙头企业，补齐全产业链短板。
内蒙古蟹之源原生态科技有限公司陈雄介绍，企业扎根河套盐碱地开展河蟹本土化养殖，现有标准化池塘 1500 亩，部分塘口首养亩产达 200 斤，产品获评全国名特优新农产品。依托本地气候优势，河蟹较南方产区提前 20 余天上市，可对接中秋、国庆市场。企业搭建产学研创新联合体，采用多元天然饵料投喂，同时通过土地流转、入股分红、技术帮扶等方式带动周边农户增收，也坦言当前面临投入大、产业链配套不足、人才短缺等发展难题。
新疆两山戈壁智慧农业有限公司刘奇洪博士介绍新疆永安湖渔业绿色循环发展项目。项目规划建设标准鱼塘11189亩，依托昆仑山融雪水源，拥有水域体量充足、错峰早上市、以渔治碱、低密度生态养殖等七大优势。首年试养验证耐盐碱苗种适配南疆盐碱水体，但受南疆枯水季水源波动制约养殖周期，同时存在本地熟练技工匮乏、盐碱水质调控技术、加工冷链品牌体系尚未建立等瓶颈。项目将实施“四个一”工程，打造国家级渔业全产业链示范区、申报生态原产地保护产品、搭建南疆苗种资源库、编制盐碱水虾蟹标准化规程，推进一二三产联动，探索蟹虾稻共生模式，打造“粤兵第一渔村”，建设南疆盐碱渔业示范样板。
山西薛公农业开发有限公司程俊怀介绍山西临猗薛公滩黄河大闸蟹发展经验。基地自2012年30亩试养起步，十余年深耕发展至3000亩规模化养殖，亩产由50斤提升至200斤以上，获评国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。针对外购苗水土不服、回捕率不足30%的痛点，通过“南繁北育”推进苗种本地化培育，苗种回捕率提升至70%以上。产业发展反哺村集体，十余年来村集体累计分红超千万元，带动群众就近就业增收。基地计划筹建黄河大闸蟹研究院，规划河蟹小镇，推动产业与文旅深度融合。
江苏新农匠生态科技有限公司袁俊民从水土底层逻辑分享技术实践，他提出南北方水土条件差异是“南蟹北养”核心矛盾，北方水体普遍偏碱、硬度高，但有机质、钾磷等营养元素不均衡，不能照搬南方养殖模式，要依托科学水体检测，精准补足水体营养，运用活水生态技术，平衡盐碱塘口水理化指标，破解北方塘口稳产高产难题。
安徽农业大学动物科技学院副教授彭开松，汇报盐碱池塘水草定向培育与生态调控试验成果。提出水草是盐碱水域养蟹的核心要素，重点做好水草护根保根与微生态保健；倡导养殖过程减少化学药剂消杀，依托益生菌改良底质与水环境；试验证实科学管控水草可适度降低水体盐碱度，为盐碱塘生态养护提供可复制实践方案。
内蒙古聚亿鸿水产有限公司王永刚，分享大水面过量水草生态治理实践。针对大水面水草疯长覆盖水面、腐烂耗氧诱发水质恶化难题，探索低密度河蟹生态控草技术路径；明确生态控草实施边界，坚持小范围试点先行、科学管控投放密度，通过河蟹摄食消耗过剩水生植物，实现水体营养移出与生态修复双重目标。
东营市振华农业科技发展有限公司谢胜利，介绍 “南苗北育、南北联动” 河蟹生态养殖模式。依托南方专业化种业基地稳固苗种源头供给，立足北方盐碱水土资源发展高品质成蟹养殖，充分利用南北气候时间差；针对北方低温、盐碱胁迫环境，采用定制化饲料、错峰科学投苗等技术手段，实现塘口稳产提质。
江苏射阳盐城金洋水产原种场陈立飞，通过专题宣传片介绍射阳河蟹大眼幼体种业产业发展情况。射阳凭借得天独厚的滩涂水土条件，是国内河蟹大眼幼体核心产区；当地集聚大量育苗经营主体，联动科研院所开展种业创新，构建生态育苗体系，持续为包括北方 “南蟹北养” 在内的全国河蟹产业提供优质苗种保障。
江苏世昌农牧集团董事长袁珍虎，围绕北方盐碱环境下河蟹营养投入品应用作主题分享。结合企业多年虾蟹饲料研发实践，剖析当前河蟹养殖行业的发展分化，指出北方 “南蟹北养” 不能简单套用南方饲料配方，需针对低温、高盐碱的胁迫环境优化原料与配方工艺。倡导养殖端选用合规优质投入品，严控原料毒素，依靠精益配方、加工工艺提升饲料消化利用率，助力北方塘口实现稳产高效，同时呼吁行业坚守水产品质量安全底线。
铭治集团河蟹产业链副总监赵大伟，立足全产业链视角分享北方 “南蟹北养” 产业发展思路。企业布局苗种、特种饲料、养殖园区、品牌销售完整产业链，提出单一饲料、单一产品无法解决北方养殖盈利难题，种业、饲料、动保、养殖模式、园区标准化建设需要系统协同推进。结合北方市场消费特征，指出北方市场对大规格河蟹需求旺盛，前期规划切忌盲目追求高密度；建议推进南北协同，做好苗种配套，针对北方环境开发专用饲料产品，同步提前布局区域公用品牌建设，推动北方河蟹产业标准化、园区化发展。
展望未来
立足资源禀赋，走好盐碱渔业高质量发展之路
黄河“几字弯”沿线拥有广袤盐碱地资源，光照充足、昼夜温差大，养殖的河蟹肉质紧实、膏黄饱满，具备独特品质优势。本次研讨会搭建起政产学研企协同创新平台，通过校地签约、研究院落地、产业联盟组建、品牌授权、产销对接、标准发布启动暨宣贯、基地观摩、多场次专题报告与产业经验交流等一系列成果，打通科研端与产业端壁垒。与会专家认为，发展“南蟹北养”不能简单照搬南方养殖模式，必须坚持良种良法配套，强化盐碱水域专项技术攻关，统筹生态保护、产业发展与群众增收，抱团打造北方特色河蟹产业集群。
本次大会的举办，为黄河流域盐碱地综合利用、培育渔业新质生产力注入强劲动能。后续，会议还将持续开展专题学术研讨、技术交流与基地观摩活动，以达拉特旗为示范，持续探索生态优先、三产融合的盐碱渔业样板，让更多盐碱荒滩转变为富民渔田，助力乡村全面振兴。
活动花絮
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