牡丹区市场监管局护航“双节” 筑牢食品安全防线|月饼|牡丹区|监管局|肉制品|食品安全|餐饮

国庆、中秋“双节”将至，节日食品消费持续升温。为严防食品安全风险，山东省菏泽市牡丹区市场监管局迅速行动，聚焦月饼、糕点、生鲜果蔬、地方特色小吃等热销食品，在全区部署开展“双节”食品安全专项检查，用密实的“监管网”兜牢群众的“餐盘子”，让民生保障更有底气、更有温度。

严把流通关口，规范节令食品市场

针对月饼、糕点等流通量大的节令食品，执法人员以商超、农批市场为重点区域，加大巡查频次，仔细核查食品的生产日期、保质期、成分表、储存条件及标签标识等内容，严厉打击销售假冒伪劣、过期变质、“三无”食品等违法行为。同时，密切关注月饼是否存在过度包装、虚假宣传等问题，并向经营者宣传食品安全相关法律法规，引导其严格落实主体责任、诚信经营，全力维护节日市场秩序。

严查餐饮环节，守护节日聚餐饮食安全

针对节假日期间聚餐增多的情况，餐饮服务环节以酒店、餐馆、网红餐厅为重点对象，围绕食材采购来源、后厨环境卫生、食品储存条件、加工操作规范及餐饮具清洗消毒等关键环节开展全面检查。执法人员深入后厨，细致排查风险隐患，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，确保群众在外聚餐安心无忧。

强化技术支撑，筑牢监督抽检“防火墙”

充分发挥技术支撑作用，结合节日食品消费特征，启动专项监督抽检。抽检品种覆盖全部39大类食品，涵盖批发市场、大中型商超、网络销售等现代消费模式不同业态，着重检验食品中的农药残留、食品添加剂等安全性指标是否符合国家标准。双节期间，计划抽检与群众日常消费密切相关的食品670批次，其中包含时令商品抽检460批次、肉及肉制品专项20批次、“你点我捡”40批次、餐饮食品安全专项抽检150批次。截至目前，已累计完成监督抽检520批次，做到风险隐患早发现、早处置。