卖月饼的把自己搞死了。15元的月饼卖16元，16元的月饼卖1块钱。为什么越来越多的人不吃月饼了？没人买的月饼都去哪儿了？
中国焙烤食品糖制品工业协会2025年行业报告显示，当年全国月饼销售规模282.4亿元，同比下滑5.9%，产量下滑5.4%，是近十年来第一次出现负增长。2026年形势更差，截至中秋前两周，全国主流线下门店销售额同比下滑40.1%，销量下滑40.67%。已经连续两年走下坡路，但真正崩的全是高价礼盒。千元以上的高端礼盒销量暴跌76%，500元以上的常规礼盒市场占比从7.21%直接缩水到1.8%。反过来，100元以下的平价产品走量最快。多地经销商都承认，百元内礼盒最好卖，超过200元的基本无人问津。
这都怨谁？还不都是这些卖月饼的自己做出来的。过去十几年，月饼行业全盯着高端礼盒下功夫。一盒月饼包装成本能占到售价的30%以上，毛利率却能做到50%到70%，里面大半都是溢价和智商税。那时候根本不愁卖，各大企业的节日福利、商务采购，一单就能清掉几万盒库存。厂家不用琢磨口味，经销商不用愁销路，躺着就能把钱赚了。钱好赚就没人愿意做平价生意。很多厂家全年就靠中秋这一波冲利润，根本没心思打磨产品，也不想做日常能吃的平价款。产能、研发、渠道、资源全往高端推，平价月饼款式少、口味老，连经销商都不愿意多囤货。等到企业采购收缩，个人消费者不再为包装买单，整个产业链直接卡壳。高端生产线大面积闲置，平价产品又供不上，出现了想买实惠的买不到、想卖高价的卖不出去的尴尬局面。
更可笑的是，就算卖不动，很多品牌也死撑着不降价。月饼就卖中秋前这一个多月，过了节几乎没人要。经销商不敢多进货，怕砸手里，整体进货量直接砍半。不少品牌宁愿临期打一折清库存，也不愿意平时降价卖，说白了就是怕砸了自己高端的牌子。还有最坑人的一点，以前月饼就是绑架人情的工具。以前中秋走亲戚见客户，你不拎盒贵月饼就是没礼数、不上道。
钱花了不少，东西没人爱吃，你送我我送你，转来转去，最后放到过期全扔垃圾桶，纯纯浪费钱撑场面。现在不一样了，中秋礼品的选择早就翻了好几倍。大闸蟹券、生鲜礼盒、坚果套装、购物卡，甚至健康体检套餐，哪个都比月饼实用。艾媒咨询2026年中秋消费调研数据显示，消费者计划购买的中秋礼品里，月饼占比42.5%，已经低于生鲜礼盒的48.2%，第一次掉出了礼品首选的位置。没人再愿意为了所谓的面子买一堆中看不中用的月饼。
现在年轻人根本不吃这一套。对于上一辈来说，中秋送月饼走亲戚是固定流程，是人情往来的一部分，月饼是过节必须有的门面。但现在的年轻人对这种老套路没什么执念。年轻人不爱串亲戚搞应酬，也不觉得中秋必须吃月饼。就算想尝个鲜，也是买两个散装的试试，几十块钱就能解决，根本不会花几百块买个华丽礼盒摆着看。
某电商平台2025年中秋消费数据显示，18到30岁的消费者里，购买散装月饼的占比68%，购买礼盒的只占12%。以前行业靠包装、靠人情、靠企业采购躺着赚钱，把一个普通食品硬生生炒成了社交硬通货，逼着无数人为了场面、为了人情、为了脸面花冤枉钱。现在消费者理性了，月饼本来就只是个过节的食品，不是撑场面的工具，也不是用来走关系的敲门砖。回归吃的本质，做大家吃得起、愿意吃的产品，才是行业唯一的出路。毕竟谁的钱都不是大风刮来的，没人愿意一直当这个冤大头。
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