随着七月四日烧烤活动的临近,西雅图被评为美国吃热狗的最佳城市。
西雅图热狗,也叫“西雅图式热狗”,在《纽约时报》Wirecutter的一期试吃测评视频中被评为美国最佳地方风味热狗。
西雅图热狗配上奶油芝士、烤洋葱,有时还会加墨西哥辣椒,打败了全美其他七种地方风味。世界中央厨房创始人何塞·安德烈斯主厨协助 Wirecutter 团队做出了这个评选结果。
“奶油奶酪做得特别出色的一点是,它能在洋葱、芥末和墨西哥辣椒的甜味之间游刃有余,”安德烈斯在视频中说。“它几乎就像个外交官,把所有的味道都调和到了一起。”
西雅图热狗位居榜首,超越了纽约式热狗(搭配土豆面包、洋葱酱、酸菜和辣味褐芥末)、芝加哥式热狗(搭配罂粟籽面包、黄芥末、芝加哥式调味酱、洋葱丁、番茄、腌黄瓜条、腌辣椒和芹菜盐),以及底特律式热狗,后者配有土豆面包、黄芥末、洋葱丁和康尼肉酱。
当时还考虑过其他几种地方特色热狗:辛辛那提的(搭配黄芥末、Skyline辣椒酱、洋葱丁和切达奶酪丝)、西弗吉尼亚的(配上黄芥末、洋葱丁、辣椒酱和凉拌卷心菜)、堪萨斯城的(配料有酸菜、瑞士奶酪、千岛酱和葛缕子籽),以及亚利桑那的(培根卷热狗,配蛋黄酱、黄芥末、豆子、焦糖洋葱、番茄丁、牛油果片和哈拉佩纽辣椒酱)。
在三轮淘汰赛制的投票中,只有一个人给西雅图热狗投了反对票。
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