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最近和开小店的朋友聊天,听得最多的一句话就是实体店不好干。有人守着餐馆熬了五六年,客流一年比一年少;也有服装店主关掉繁华路段的门店,搬到小区里面,房租直接砍了一大半。很多人会说,实体店大势已定,以后都做不起来了。但真实情况并不是全盘倒下,只是整个行业正在换一套玩法。不出意外,明后两年,实体行业会迎来三个很实在的变化,不管你现在正在开店,还是打算以后开个小店,都值得好好看一看。
先说第一个变化,单纯靠卖货的门店会加速淘汰,做体验和服务的门店更容易活下去。
前几年很多实体店垮掉,大家总把原因归到电商身上,其实不完全是。电商的优势就是价格便宜、送货上门,只要是能直接打包邮寄的商品,线上永远比线下有优势。比如说普通的衣服、日用百货、零食,顾客完全可以网上比价下单,没必要专门跑到店里。这类只做商品买卖的门店,往后生存空间会持续压缩。
我认识一个开理发店的老板,前两年生意很差,周边连着两家美发店关门。他没有跟风打低价,反而调整了经营思路。不再一味推销办大额会员卡,把店里分成剪发区、头皮护理区,到店可以免费喝杯水,剪完头发会简单帮顾客打理造型,平时会提醒老顾客定期护理。他店里卖的不是剪发这个简单服务,是到店之后的整套体验。哪怕价格比旁边贵一点,熟客一直很稳定。
像餐饮、汽修、美容、早教、生鲜自提这类,顾客必须本人到场才能完成消费的生意,抗风险能力要强得多。未来实体店的核心不再是“卖东西”,而是做线上替代不了的现场体验。简单来讲,一件东西网上能买到,门店就很难靠差价赚钱;一件事情必须到人店里才能完成,门店才有长期立足的机会。
第二个变化,门店不再依赖旺铺,社区小店会成为主流,选址逻辑彻底改变。
过去开店有一个共识,想要生意好,就要抢商业街、十字路口,人流量越大越好。但旺铺意味着高昂房租,很多小店忙活大半年,赚的钱大半交给房东,一旦客流下滑,直接扛不住。最近两年已经能明显看到这个趋势,很多黄金地段的门面反复转让,反而是藏在小区门口、社区底商的小店活得更稳。
有个开家常菜馆的老板,之前在县城主干道开店,一年房租十几万,平时看着人来人往,但大多是过路客,复购很低,最后撑不下去关门。后来他换到大型小区的临街底商,房租只有原来的三分之一。不靠过路人流,专门做周边居民的生意。菜品分量实在,价格亲民,老住户经常家庭聚餐、朋友小聚都选他家。慢慢积累起固定客源,不用再花高额成本抢陌生路人。
明后年,这种转变会更加明显。开店优先看周边常住居民数量,而不是路上有多少行人。很多新店会直接开进社区、产业园、乡镇街区,不需要豪华装修,不用抢最好的地段。经营重心从一次性过路生意,转向周边居民的长期复购。只要能稳住附近的客源,就算不在闹市,也能持续盈利。当然这也对经营者提出新要求,要懂得维护邻里熟客,而不是守着门店坐等客人上门。
第三个变化,线上不再是实体店的对手,而是实体店的配套工具,线上线下融合会变成开店标配。
还有不少开店的人对短视频、团购有抵触心理,觉得线上平台抽成高,是在压榨实体店。可现在的市场环境已经不一样,线上团购、短视频、本地生活,本质上只是引流渠道,不是来抢生意的。
我老家镇上有一家水果店,老板年龄不小,最开始很排斥网上团购,觉得只会把价格做乱。眼看着周边同行都在做本地团购,到店自提的客人越来越多,他才试着上架几款特价水果。最开始只是简单拍一拍店里新鲜到货的水果,发几条短视频,把到店自提的链接挂上去。不用做复杂运营,就有不少住在附近的人刷到视频下单,到店里取货的时候,顺带再买点别的水果。
他没有靠低价内卷,团购款只是用来吸引新人到店,顾客到店之后,再靠品质留住人。线上负责把周边的顾客找过来,线下门店负责成交、复购。两者搭配起来,客源直接拓宽。
往后单纯守店等客上门的模式会越来越难。不管是餐馆、超市还是宠物店,都要学会简单运营本地流量。不需要做成大网红,只需要让附近的人知道这家店,知道店里最近上新、有优惠活动。不会做线上的实体店,会慢慢被同行拉开差距。但这里也要提醒,线上引流只是辅助,门店本身产品、品质跟不上,就算引来再多客人,也留不住。
说了这三个变化,并不是说实体店以后很好做,而是实体行业正在完成一轮洗牌。淘汰掉思维老旧、只会拼价格的门店,留下真正适合当下市场的经营者。实体店不会消失,只是不再是以前那种随便租个门面就能赚钱的时代。
如果你准备开店,不要盲目跟风,先想清楚三件事。第一,你的生意能不能提供线上替代不了的体验;第二,你的目标客户主要是哪一类人群,选址能不能贴近他们;第三,你有没有打算用本地线上渠道拓展客源。想明白这些,再动手,踩坑概率会低很多。
实体生意,拼到最后不是拼地段,也不是拼低价,拼的是能不能持续满足顾客真实需求。市场一直在变,能跟着调整思路的人,才有机会拿到结果。
本文仅为行业趋势个人观点分享,不构成创业、投资建议。市场存在诸多不确定因素,开店投资请自行审慎评估风险。
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