入秋以后，嗓子最先扛不住。
早上起来喉咙干得像含了一口沙子，说话多了嗓子发紧发痒，时不时还干咳两声，咳又咳不出什么东西，就是嗓子眼难受。喝水吧，喝了不少，该干还是干。吃梨吧，吃了几天，也没见多大改善。
这时候，老一辈人会从柜子里摸出一个圆滚滚、褐色的干果子，掰开一小块，往杯子里一扔，倒上开水。焖上十分钟，水变成琥珀色，喝一口，甜丝丝的，从嗓子眼一路润到肺里。
这个果子，就是罗汉果。民间管它叫“神仙果”，中医管它叫“清润佳品”。秋天嗓子干痒、干咳不断的时候，它比很多润喉的东西都管用。
一个甜果子，凭什么敢让血糖高的人喝？
罗汉果最特别的地方，是它的甜。
它比蔗糖甜300倍，但这份甜，跟白糖、冰糖完全不是一回事。罗汉果的甜味主要来自一种叫“罗汉果甜苷”的物质。这种甜苷进入人体以后，几乎不被胃肠道吸收，不会像蔗糖那样直接转化成葡萄糖进入血液。也就是说，它提供的是一种“假的甜味”，对血糖的直接影响微乎其微。目前市面上很多无糖食品、零卡饮料，用的甜味剂就是罗汉果甜苷。
有研究从细胞水平揭示了罗汉果和罗汉果苷V对于糖尿病人具有血糖调节作用，提示罗汉果提取物以及罗汉果苷对于Ⅱ型糖尿病的防治作用。
所以血糖偏高的朋友，秋天想喝点甜的润润嗓子，用罗汉果泡水，不额外加糖，是允许的。
秋天喝罗汉果水，到底好在哪？
第一，润肺止咳。罗汉果甘凉，入肺经，能清肺热、润肺止咳。秋天燥邪伤肺，干咳少痰、嗓子干痒的人，喝罗汉果水最对路。
第二，利咽开音。教师、销售、主播这些用嗓多的人，秋天嗓子容易哑、容易疼。罗汉果泡水喝，能缓解咽干、咽痛、声音嘶哑。
第三，润肠通便。秋天大便干结的人不少，罗汉果有滑肠排毒的作用，泡水喝能帮助肠道通畅。
第四，天然的“甜味替代品”。想喝甜饮又怕糖的人，用罗汉果泡水代替含糖饮料，解馋又放心。
哪些人秋天最该喝？
第一，秋燥干咳、嗓子干痒的人。干咳无痰、喉咙发紧、喝水也润不下去的，喝罗汉果水最管用。
第二，用嗓多的人。老师、销售、客服、主播，秋天嗓子容易出问题的，每天泡一杯，当水喝。
第三，血糖偏高、不敢碰甜饮的人。想喝点甜的解馋，又怕血糖波动，罗汉果水是安全的替代选择。
第四，秋天大便干结的人。罗汉果润肠通便，搭配雪梨煮水，效果更好。
哪些人要少喝？
罗汉果虽好，但它性凉，不是人人都适合天天喝。
脾胃虚寒的人要少喝。平时吃点凉的就肚子不舒服、容易拉肚子、手脚偏凉的朋友，罗汉果水不宜多喝，喝多了容易加重腹痛、腹泻。
风寒咳嗽的人别喝。受凉引起的咳嗽，痰是白的、稀的，怕冷，这时候喝罗汉果水反而会加重病情，因为它的凉性会遏制体内的阳气，不利于驱散风寒。
别长期当水喝。罗汉果水短期喝可以，但不建议天天喝、长期喝。长期大量饮用可能会引起腹泻、腹痛、食欲下降等不适，对脾胃造成伤害。一般每周喝三到四次就够了，嗓子不舒服的时候连着喝几天，好了就停。
夜尿多的人睡前别喝。罗汉果泡水喝多了容易增加夜尿，晚上睡不好的人，尽量白天喝。
怎么泡最有效？掰开连壳泡
很多人不知道，罗汉果泡水要连壳一起泡。罗汉果的有效成分在果壳和果肉里都有，光泡果肉，效果打折扣。
拿一个罗汉果，用刀背轻轻拍裂，或者用手掰开，取四分之一就够了。一个罗汉果能泡三四次。把掰碎的罗汉果连壳带肉放进杯子里，倒上开水，盖上盖子焖十分钟左右，水变成琥珀色就能喝了。可以反复续水，直到味道变淡。
如果嫌掰着麻烦，也可以把整个罗汉果掰碎以后装进密封罐，随用随取，方便得很。
三种搭配，润肺效果翻倍
单泡罗汉果水，味道清甜但有点单调。搭配几样东西，润肺效果翻倍，味道也更好。
第一种：罗汉果雪梨水——润肺止咳，秋天最对路。
雪梨一个，带皮去核切块；罗汉果四分之一个掰碎；加两三颗红枣。所有材料放进锅里，加足量水，大火烧开后转小火煮二十分钟。雪梨的清甜和罗汉果的甘甜融在一起，煮出来的水温润透亮，甜而不腻。雪梨润肺止咳、生津清热，罗汉果清热利咽，两样搭在一起，秋天干咳、嗓子干的人喝它最管用。
第二种：罗汉果菊花水——清热利咽，嗓子疼的时候喝。
罗汉果四分之一个掰碎，菊花五克，枸杞十克。把材料放进茶壶，倒沸水冲泡，焖十分钟就能喝。菊花清热解毒、平肝明目，和罗汉果搭配，清爽甘甜，嗓子疼、眼睛干的时候喝一杯，整个人都舒服。
第三种：罗汉果陈皮水——理气化痰，痰多的时候喝。
罗汉果四分之一个掰碎，陈皮一小片。陈皮提前用温水泡软，和罗汉果一起放进杯子里，沸水冲泡焖十分钟。陈皮理气健脾、燥湿化痰，搭配罗汉果的清润，适合秋天痰多咳不干净的人。
怎么挑罗汉果？
买罗汉果，记住“看、摇、闻”三个字。
看外观。选表皮呈黄褐色、果形完整、绒毛明显的。颜色发黑、有明显黑斑的不要买，那是放久了或者已经变质的。过大的果实可能风味寡淡，大小适中的通常甜度更集中。
摇一摇。把罗汉果放在耳边摇一摇，没有响声的是好果子，说明果肉饱满紧实。有响动的，说明果肉已经干了、和壳分离了，品质差。
闻一闻。好的罗汉果有一股淡淡的清香，没有酸腐味、霉味。有异味的直接放弃。
买回来以后，装进密封袋或玻璃罐里，放在阴凉干燥通风的地方，别让太阳直晒，也别受潮。保存得当，放一年都不会坏。
入秋以后，嗓子干、干咳不断的时候，别光知道吃梨。
去药店或超市买几个罗汉果，几块钱一个，掰开泡水喝，嗓子润了，咳嗽少了。一个罗汉果能泡三四次，算下来一次不到一块钱。血糖高的人也能放心喝，不用担心升血糖。
一个果子，一壶开水，焖上十分钟，就是秋天最踏实的润燥方子。趁着秋燥正重，给家里嗓子不舒服的人泡上一杯。
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