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火锅翻滚，烧烤上桌。一家人围坐，菜点完了，服务员照例问一句：“喝点什么？”

过去，这个问题的答案往往集中在几个熟悉的名字：汽水、果味茶、各类果汁饮料。而现在，越来越多人会多问一层：糖分高不高、热量多少、配料表是否干净。

一项调研也印证了这种变化：45.5%的消费者认为现有佐餐饮品糖分或热量偏高，37.8%认为成分不够天然、添加剂多，32.1%认为可选品类太少，21.2%觉得适配场景有限。

数据背后反映出一个清晰信号：市面上多数饮品已经跟不上消费者的品质期待。大家需要的，是一款既能适配聚餐氛围、满足口感，又能轻负担、更健康的佐餐饮品。这些期待，正在重写佐餐饮品的标准。

4个月前，深耕果蔬汁行业28年、开发出多款果汁爆品的乐源健康，推出佐餐果汁新品牌「地球果园」：100%纯果汁，不额外添加糖，0香精、0色素、0防腐剂。

从做零售果汁到做佐餐果汁，企业要面对哪些新要求？佐餐果汁到底是不是一门好生意？在需要迅速做出决断的餐饮场景里，如何让消费者建立对产品的信任？

10月16日（星期五）14:00，Foodaily每日食品将对话乐源健康合伙人&高级副总裁郑同建，共同探讨：一瓶 100% 果汁，是如何重新定义佐餐饮品的价值标准的？

本期直播对话亮点：

  • 近4000亿佐餐市场，为什么需要一瓶真果汁？

  • 怎么把100%果汁，做成餐饮门店的一门好生意？

  • 从零售货架到餐桌标配，这一渠道拓展需要哪些“硬实力”？

  • 火锅、烧烤、家庭聚餐——不同餐桌场景下，100%果汁还能怎么长？

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