秋冬正是板栗大量上市的时候，香甜粉糯，被称作肾黄金。生吃能补益脾肾，煮熟之后滋养筋骨，补充身体精气。秋天精气容易耗损，很多人腰膝发软、浑身乏力，胃口也变差。日常多吃板栗，性质温润，不燥不寒，把脾肾补足，精气慢慢充盈，安稳度过整个秋冬。
第一道 板栗粳米粥
食材
新鲜板栗 粳米 清水
制作步骤
1.板栗剥去外壳和内皮，清洗干净切成小块。
2.粳米淘洗两遍，放入清水中浸泡十五分钟。
3.锅中加入足量清水，放入粳米，大火烧开。
4.转小火慢熬二十分钟。
5.放入板栗块，继续小火熬煮二十分钟。
6.期间不时搅拌，防止粘锅，煮至粥品绵密软糯即可。
功效作用
板栗补脾益肾，粳米健脾养胃，二者搭配，温和补充脾肾精气。适合秋冬体虚乏力、胃口弱、腰膝酸软的人群。粥品软烂易消化，减轻肠胃负担，日常早餐食用，慢慢补足元气。
第二道 桂花栗子银耳羹
食材
板栗 干银耳 干桂花 冰糖 清水
制作步骤
1.干银耳冷水泡发，剪去根部硬蒂，撕成小朵。
2.板栗去皮洗净，切成小块备用。
3.锅中放入银耳，加入足量清水，大火烧开。
4.小火慢炖三十分钟，炖出银耳胶质。
5.放入板栗块，继续炖煮二十分钟至板栗软糯。
6.加入冰糖搅拌融化，关火后撒上干桂花即可。
功效作用
板栗益肾强筋，银耳滋阴润燥，桂花疏肝和胃。这道羹品兼顾养脾肾与润秋燥，既能补充精气，又能缓解秋冬口干皮肤干。口感香甜温润，不容易上火，适合脾肾不足同时伴有秋燥的人食用。
第三道 板栗核桃豆浆
食材
板栗 核桃仁 黄豆 清水
制作步骤
1.黄豆提前浸泡四个小时，冲洗干净。
2.板栗去皮，切成小块。
3.核桃仁去掉外皮，清洗干净。
4.将黄豆、板栗块、核桃仁一同放入破壁机。
5.加入足量清水，选择豆浆模式。
6.程序结束后，过滤掉残渣即可饮用。
功效作用
板栗益肾强腰膝，核桃补肾健脑，黄豆补充植物蛋白。三者搭配，滋养肾精，强健筋骨，改善秋冬容易疲惫、记忆力下降、腿脚无力。顺滑好吸收，早餐喝，补足精气，一整天精力充沛。
第四道 板栗红烧肉
食材
五花肉 板栗 生姜 大葱 冰糖 生抽 老抽 料酒 清水
制作步骤
1.五花肉切成方块，冷水下锅，加入姜片料酒焯水。
2.煮开撇去血沫，捞出温水冲洗沥干。
3.板栗剥壳去皮洗净备用。
4.锅中放少许油，放入冰糖小火炒出枣红色糖色。
5.倒入五花肉翻炒均匀上色。
6.放入葱段姜片，加入生抽老抽翻炒出香味。
7.倒入开水没过肉块，大火烧开转小火炖四十分钟。
8.放入板栗，继续小火炖煮二十分钟。
9.开大火收浓汤汁，即可出锅。
功效作用
板栗补肾强骨，五花肉滋阴补虚，搭配炖煮，补益气血与脾肾。适合秋冬精气亏虚、畏寒乏力的人群。味道香浓，能够改善体虚怕冷，强筋健骨，但油脂偏高，建议适量食用。
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