田畴铺彩，丰收如画。金秋晋中，早已跳出传统玉米、高粱等单一种植的旧格局。近年来，晋中市立足特优农业发展战略，依托晋中国家农高区平台，各县（区、市）顺着水土气候、产业基础找准方向，走差异化发展路子，把本地资源禀赋转化为特色种养产业。人参果、玉露香梨、生态菌菇、特色果蔬等陆续成熟，田间的土特产依靠良种良法、标准化管护，慢慢打开市场，让不少农户在家门口有活干、有收成，特优农业的底色愈发鲜明。
左权县麻田镇西崖底村的金色稻田风光。
科技破局
田间良种焕发新生
立足农业科技创新，晋中市持续攻克种养难题，引进新品种、改良老品种，让“南果落地、老树提质”，把技术扎根在田间地头。
以往多见于南方的人参果，如今在晋中国家农高区智慧大棚落地生长。藤蔓之间，金黄的果子垂挂枝头，清新果香在棚内弥漫。
“北方风大干燥，人参果对温湿度敏感，过去想引种，很难稳住产量和口感。”基地技术人员吴海英一边打理枝条，一边向记者介绍。如今，基地装上水肥一体机、土壤传感设备，根据人参果不同生长阶段自动调节环境，精准供给水肥，一点点攻克落果、口感不均等种植难题。
今年，基地5000株人参果迎来采收期，总产量预计可达8000公斤。这批本地培育的人参果低糖多汁，凭借独特口感获得市场认可。
在太谷，喜湿耐热的生姜，今年实现本土规模化试种量产。永宝农业科技发展有限公司通过土壤改良、分区管护，配套滴灌、温控设施，摸索适配本地条件的种植方案。试种的150亩生姜新品种，露天地块亩产约9000斤，大棚种植亩产可达1.5万斤，填补了晋中地区生姜种植的空白，丰富了区域蔬菜供给，也为种植主体增添了新的经营方向。
每到七八月红枣膨大成熟期，高温多雨常常造成太谷红枣大量裂果，果品不稳、收成难料。为破解“靠天吃饭”难题，太谷区持续推进林果技术革新，自上世纪90年代起，把传统枣粮间作改为密植矮化栽培，方便集中管护和采收，提升鲜果商品率。
密植矮化栽培、“双调双盖”、病虫害统防统治三项成熟技术，搭配当地种植大户创新研发的牵引式支架防裂雨棚，多管齐下减轻雨季裂果风险。一系列技术迭代升级，推动红枣产业稳步提质、枣农持续增收。
延链增值
乡土特产拓宽销路
种得出，更要卖得好。晋中市各地跳出单纯售卖初级农产品的思路，通过精深加工、农旅融合，健全联农带农机制，拉长产业链条，让乡土物产持续释放价值。
平遥县横坡村的丘陵坡地上，成片的山楂树迎来丰收。过去，鲜果集中上市时销路窄、储存难，遇上行情波动，果农常常发愁。在村集体合作社带动下，村里建起山楂深加工车间，把山楂鲜果加工成山楂糕、山楂球等产品，丰富产品形态，拉长销售周期。村里同步依托山楂园打造农耕研学、采摘观光业态，把田园变成体验课堂，吸引周边游客入园采摘、了解山楂加工工艺。
“以前，山楂只能摘下来低价卖鲜果，现在做成加工品，还能接待游客，在家门口就有活干。”村民在加工车间务工，土地流转拿租金，务工有薪金，多元渠道稳定增收。由村集体牵头，联动周边村落共建原料基地，这种“村集体+企业+农户”的模式，让小小的山楂串起种植、加工、文旅的完整链条。介休市连福镇打破村域界限，四村联合组建产业联盟，共同发展核桃产业。过去，当地核桃大多简单剥壳后直接外销，产品附加值低。联盟引进现代化加工设备，建设家门口的加工车间，开发多口味核桃仁系列产品，统一包装、统一品牌对外销售。车间落地后，为周边村民提供了稳定岗位，不少留守村民就近务工，不用外出奔波。
产业联盟还探索线上直播带货、线下商超供货等并行的模式，打通销售渠道，让山区核桃走出乡村。
全域布局
“一县一品”竞秀金秋
各县立足资源禀赋错位发展，不搞同质化种植，一个个特色产业在晋中大地多点布局，形成村村有产业、县县有亮点的特优农业格局。
左权县石匣乡马厩村，黄花菜连片盛开，村民忙着采摘，小黄花成为当地就近就业项目，不少村民在田间务工，获得务工收入；店上村调整种植结构，发展莴笋短周期轮作，提升土地利用率，产品稳定外销，带动当地群众就近就业。
昔阳旱地西红柿、祁县富锶小米、榆社有机杂粮、太谷精品葡萄、介休黄花菜、灵石中药材……各县不盲目跟风，依托本地水土培育特色品种。太谷区小白乡的茉莉香葡萄凭借品相和口感，线上直播、线下采摘同步走；寿阳茴子白获评全国名特优新农产品，品牌认可度持续提升。
从引种试验到稳定规模化种植，从粗放田间管理到数字化管控，从单一种植售卖到三产融合，晋中市特优农业持续稳步推进。依托晋中国家农高区科研平台，良种繁育、节水农业、智慧种植等技术持续落地，联农带农机制不断完善，推动更多农业科技成果走进田间地头。
眼下，晋中大地，瓜果飘香，粮蔬丰收，产销有序。每一份丰收，都来自农技人员、农户日复一日的管护和耕耘；产业稳步成长，也为乡村发展积蓄底气。遍地成熟的特色农产品，丰富了群众餐桌，拓宽了农户增收渠道，绘就出产业稳步发展、乡村和美向好的金秋图景，让晋中市特优农业品牌稳步走向更广阔的市场。
原标题：沃土藏珍优 丰收富万家—— 我市特优农业多点绽放解锁乡村振兴新图景
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