（来源：中国食品报）

转自：中国食品报

#打卡吧吃货# 【你吃过吗？ #在陕西凉粉居然还能煮着吃#】陕西美食底蕴深厚，不少县域风味仍藏在乡野，鲜为大众熟知。近日，记者走进渭南澄城，品鉴地道特色美食麦子泡，在袅袅烟火里，邂逅独属于澄城的舌尖滋味。一锅浓汤翻滚上桌，各色食材浸润其中：软糯的麦仁、醇香的肠子、筋道的豆腐丝、紧实的丸子、滑嫩的红薯凉粉，再配上本地老豆腐，荤素齐聚，滋味醇厚，堪称“全国独一份”的乡土美味。作为澄城人魂牵梦萦的乡愁味道，麦子泡不仅是当地家喻户晓的传统名吃，如今更乘着文旅融合的东风，成为外地游客了解澄城、记住澄城的一张“美食名片”。#又解锁了一道陕西美食#