周一 早安
打开网易新闻 查看精彩图片
苏州茶食店,稻香村最为著名,其次为叶受和,若东禄,悦采芳,又其次也。
——莲影
1934年莲影《苏州小食志》记载:“苏州茶食店,稻香村最为著名,其次为叶受和,若东禄,悦采芳,又其次也。”文中还特别称道,稻香村的月饼、大方糕、鸡蛋糕、芙蓉酥,皆是茶食上品。
始创于清乾隆三十八年(1773年)的苏州稻香村,是国内糕点行业现存历史悠久的企业之一,一段跨越两百余年的糕点传奇,自姑苏古城缓缓铺展。
相传乾隆南巡驻跸苏州,微服寻访时偶遇稻香村,见店名清雅,进店品尝蜜糕,赞为“食中隽品,不可多得”。回宫后便命苏州府将蜜糕送入宫中进贡。尝过糕点的乾隆龙颜大悦,御赐飞金葫芦招牌,题写“稻香村”三字,姑苏茶食铺自此声名远扬。
历代文人雅士,亦多是稻香村的忠实食客。国画大师张大千晚年旅居台北,仍念念不忘这份江南滋味,弟子特意选购苏州稻香村糕点,托友人辗转送到他手中。史学宗师钱穆更是偏爱,每月都会托人购置稻香村点心。在《吴门柳——名人笔下的老苏州》等诸多文史随笔里,也处处可见文人对稻香村茶食的记述与褒扬。
百年光阴流转,姑苏的甜香不曾消散。昔日古城里的茶食老店,如今成长为现代化食品集团,全国800余家专卖店,产品远销全球40多个国家和地区。一块中式糕点,承载着江南的饮食文脉,把姑苏味道,送到更远的地方。
热门跟贴