为从严筑牢食品安全防线，规范辖区食醋生产经营秩序，切实保障群众饮食安全，近日，柳林县市场监督管理局庄上管理所组织执法人员对辖区内食醋加工生产企业开展全覆盖、精准化食品安全专项监督检查，通过“监管+服务”双向发力，牢牢守住群众“舌尖上的安全”。

检查中，执法人员严格对照食品生产安全监管相关规范，深入企业生产一线，实地核查化验室、生产车间、发酵酿造区、灭菌灌装区、原料仓库、成品库房等关键生产经营区域。重点查看企业生产环境卫生、设备消杀维护、原料储存、生产工艺流程、成品储存保管等关键环节，细致排查生产过程中存在的食品安全潜在隐患。

同时，执法人员逐项查阅企业原材料进货台账、日常生产记录、产品出厂检验报告、产品销售台账、食品添加剂使用登记册等相关档案资料，全面核验企业生产全流程合规性，精准排查台账登记不规范、流程记录不完善等问题，做到隐患早发现、早整改、早清零。

柳林县市场监督管理局庄上管理所所长邓建勇表示，管理所将持续紧盯食品生产源头监管，常态化开展食品生产领域专项整治和助企帮扶服务，严厉查处各类食品安全违法违规行为，以常态化、规范化监管倒逼企业落实食品安全主体责任，持续提升辖区食品生产行业标准化、规范化生产水平，全力守护人民群众饮食健康安全。（记者 刘小宇）

来源：吕梁日报