昨天,星巴克官宣:10月22号起,全国门店“消费入座”。
我个人觉得无所谓。
星巴克的很多门店,设在商场和商圈。逛累了,我偶尔去那里歇一会儿,有时候点单,有时候不点。
当然,不点的时候居多,因为我不爱喝咖啡。
星巴克门店
看到“消费入座”的消息后,我觉得也正常。
别人的店,别人的椅子,别人的电费,定什么规矩是别人的自由。
我不打算点单的话,以后不进去就行了。
真正让我觉得有趣的,是网上有两种声音。
很多人支持,尤其是那些去消费的顾客,端着咖啡一看,位子被白嫖的人占了,心里自然有火气。
的确,一家座位有限的商业门店,让掏钱的人先坐,天经地义。
但我想说的是:星巴克真正的麻烦,或许不是那些不消费的人。
跟麦当劳、肯德基一样,多年来星巴克也可以随时来随时走。无论花不花钱,都不会被店员盘问。
说白了,它成了一个宽松的公共空间,看起来像是“大家的店”,而不只是“顾客的店”。
星巴克 店内
那些不消费但进来坐的人,可能永远不会点单,但他走出去之后或许会说“星巴克还挺好的”。
现在你把这些人赶出去了,短期看座位周转率上去了,付费顾客的体验保住了,但你也在向所有人释放一个信号:这里和别的店没区别了,就是一个卖咖啡的地方,坐可以,先掏钱。
星巴克的商品
当然,星巴克也没搞“一刀切”。
如果遇到需要帮助的顾客,会优先给予帮助。
“弹性”执行,挺好的。
但或许也会遇到问题:该怎么判断和界定这个“弹性”?
一个店员觉得你“需要帮助”,另一个店员可能会觉得你“赖着不走”。你觉得你只是坐十分钟,他觉得你已经坐了十二分钟。
再清晰的规则,执行起来也有模糊地带。
更让人不舒服的是,以前你不消费走进去,默认是被接纳的;现在你不消费走进去,默认是要被“区别对待”的。
我个人无所谓,不打算点单的话,我不进去就行了,这没什么。
星巴克 店内顾客
但星巴克可能没算明白一笔账:它用“消费入座”守住的那批付费顾客,本来就很可能会继续付费;而它推出去的那批“不喝咖啡但偶尔坐坐”的人,带走的是一个品牌也不该丢的东西——那种让人觉得“这家店挺大方”的好感。
那么,你支持星巴克“消费入座”吗?欢迎参与投票和留言讨论。
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