“洋人懂什么白酒”?

听花酒创新技术拿下欧美专利局授权后,上千家海外媒体相继报道,在国内的评论区里有一道这样的质疑。

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还有人觉得国际专利没什么了不起,交钱就能拿证。事实并非如此。欧美专利体系,严格按照新颖性、创造性、工业实用性三重标准核验,审核周期漫长,门槛并不低,没有完整的技术方案,很难拿到授权。

听花酒拿下欧美专利,凭的是技术硬实力。它在传统基础上自主创新,用极致产品力回应了世界性产业难题:怎么让饮酒这件事,对人们更加友好。

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精锐纵横营销顾问之前就推出过一篇行业观察,提出一个大胆观点:听花酒,有可能成长为超越茅台的本土奢侈白酒品牌。

当时有人觉得这个说法太过激进,如今,听花酒创新技术再获欧美专利认证,叠加产品端的持续打磨升级,让超越茅台这个不可能完成的任务更加可期。

支撑这个判断的,一共有三大关键条件与一个核心:三个关键条件是敢于定价、敢于投入、操盘手张雪峰拥有奢侈品运营成熟经验;而所有条件的核心,就是极致的产品力。

条件一:敢于定价,跳出行业价格内卷

听花酒标准装定价高达5860元/瓶(是茅台的两倍)——高端酒的实质从来都不是酒,而是面子,众多酒企以茅台为价格标杆,定价定得畏畏缩缩,要么和茅台同价,要么比茅台低,要么只比茅台略高一点点,但听花酒定价一下子就超出茅台几倍,只有这样才能突破,让消费者觉得好奇:“诶,你怎么比茅台还贵?”,因此产生尝试性购买的愿望,如果只定价只是在茅台附近,就会永远活在茅台的巨大阴影之下。

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条件二:敢于投入,品牌不做小打小闹

过去,也曾有一些酒定价远超茅台,但在广告上不敢投入,高端酒喝的是面子与名气,不敢投入,没有名气,自然不会被消费者认可,当然,如果没有极致的产品力,大投入也是不行的,产品不给力就无法产生复购,很多酒企投着投着就投完了。

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条件三:操盘手张雪峰,拥有成熟奢侈品操盘经验

听花酒背后的张雪峰,早年操盘过极草,是国内少有的真正做过顶级本土奢侈消费品的创业者。极草当年定位超高净值人群,把虫草做成高端消费品,曾经创造过不俗的市场成绩。经历过上一轮高端消费品的完整周期,这份实战经验,是听花酒不可忽视的背景。

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以上三点,都属于品牌和资本层面的外部条件。但品牌能不能站得住,最终落脚点,就是:极致的产品力。

极致产品力:产品才是营销的核心基底

有些品牌遇到的市场问题,总是说“自家产品很好,就是不懂营销”,其实是典型的外行视角。商业逻辑里,产品才是营销的根基,权重占到70%左右。营销只是放大器,没有过硬产品作为底盘,再花哨的传播,终究都是空中楼阁。

现在的白酒就像中药,一味固守老套路,不适应新的市场环境还拒绝改变。如今早已进入网络显微镜时代,产品的任何缺点都会被找到并放大。尤其是高价产品,消费者不会听几句广告就买单,还会主动翻资料、查专利、扒技术背景,做足功课。没有硬核产品力支撑,光靠讲故事,高价根本撑不住,更谈不上长期复购。

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听花酒的口感确实远超茅台,但这不是最重要的,最重要的是听花酒确实有“你懂的那种功能”,“这种功能”是依托酒体本身的工艺改造实现的,不额外添加药物成分,和市面上传统保健酒的路线完全不同,是白酒底层工艺上的一次颠覆性创新。喝得起听花酒的人,年龄基本上都应该是中年以上了,功能衰退是自然规律,如果听花酒有“你懂的那种功能”,复购就不是问题。

这两项欧美专利落地,恰恰就是听花产品实力的又一份技术佐证。有人质疑“洋人懂什么白酒?”,他们或许不懂白酒的品饮文化,但技术的标尺不分国界。

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听花酒专利背后,是“双激活”减害增益整套酿酒体系的突破。

传统饮酒,酒精会过度激活交感神经、抑制副交感神经,让身体处在应激状态。听花的研发思路,跳出过去“简单减醇、外部添加功能性物质”这种单点修补的老路子,创新的“定向成分编辑”技术进行“老酒再酿造”,重组酒体里的微量物质,形成“凉‑酸‑醇”特定配比组合物,优化酒体组分,追求更舒适的饮用体感,并非直接在酒液中额外添加外来物质。

过去,中国白酒的出海,大多停留在文化输出、渠道铺货层面。而听花酒这次把中国原创酿酒工艺,拿到欧美完成知识产权确权,是另一种意义的走出去。

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听花酒未来有望成长为比肩甚至超越茅台的本土奢侈品牌,走向世界,让我们拭目以待。