来源：滚动播报

（来源：猛犸新闻）

#吴忠早茶门店812家年收入18亿#【沿黄而上-大象新闻探访宁夏|吴忠早茶：一碗羊杂汤里的非遗传承与城市温度】#一碗羊杂汤读懂吴忠早茶非遗烟火#除了黄河奔涌的壮阔景象和特色产业，宁夏吴忠还有一张亮眼名片——吴忠早茶。目前，吴忠市早茶门店已有812家，年营业收入达18亿元。10月24日，由宁夏日报报业集团主办的“全国大端大号总编辑宁夏行”采访活动，到访吴忠早茶的代表性门店——杜优素羊杂碎黄河路店。一碗热气腾腾的羊杂碎汤，一块面饼，一碟小菜，正是吴忠早茶最鲜活的注脚。刘三朵八宝茶、杜优素羊杂碎同为自治区级非遗，一茶一食，共同撑起吴忠早茶名片。在杜优素羊杂碎黄河路店，羊杂汤热气升腾，八宝茶香四溢。门店经理杨蓉介绍，店里除本地面点外还增加了广式早茶，“外地游客到吴忠，也能吃到熟悉的味道。”“味好，料足，肉嫩，汤鲜”造就了杜优素羊杂碎的独特风味。经过四代人的薪火经营，这家餐饮企业已成为吴忠乃至宁夏家喻户晓的知名品牌，先后荣获“中国金牌旅游小吃”“中华小吃品牌传承奖”“宁夏老字号”等殊荣，被央视“城市美味”“远方的家”收入名录。（原创 编辑：焦）