halo,模友们!我是超模君家来自潮汕的小编。
前段时间超模君扛了一箱鱼丸测测品~
我一看,这不就是小编从小吃到大的那个鱼(那哥鱼)丸嘛~
一口咬下,Q弹爽滑,大海的鲜甜在嘴里爆发!
鲜!鲜到舌尖打颤!
普通鱼丸鱼肉含量只有30%~50%,它直接达到90%!鱼丸正不正宗就看这鱼肉的含量,90%的鱼肉含量,确实是我们老家对这个鱼丸的要求!
潮汕人对于“鲜”的追求,达到了登峰造极的地步。
其中最具代表性的便是“达濠鱼丸”。到底有多鲜?《舌尖上的中国》就曾评价:
“在潮汕能吃到最新鲜的海产,鱼刚上岸就被做成鱼丸了。”
非【CCTV央视推荐】的潮汕达濠李老二手打鱼丸莫属!
✅始于1899年!潮汕人认证百年品牌;
✅CCTV央视推荐,与辉同行等大主播力荐;
✅国家地理标志产品;
无骨无刺90%鱼肉含量;
✅只用新鲜那哥鱼肉制作;
✅10斤鲜鱼才出1斤鱼丸;
✅不含防腐剂,不含卡拉胶;
✅非遗技艺传承,地道潮汕味!
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与H同行、DW甄选……众多直播专场推荐
4袋售价68.8元的火爆单品瞬间被抢购一空,但是今天我们超模君数学好物争取到了更震撼的优惠!在汕头达濠,没有谁不知道李老二的鱼丸。
毫不夸张地说,他们家的鱼丸,很多潮汕人都是从小吃到大。
当时李耀宏家里非常贫困,为了补贴家用,已经出师的李耀宏在好心邻居的帮助下,开了一间6平米的小小店铺卖起了鱼丸。
然而1996年,因为哥哥的疏忽,店铺惨遭倒闭,为了重启丸子店,他四处借钱,欠下700万巨额债务。
“宁可亏本,不亏品质”,是李家世代相传的祖训。品质优秀且好吃的鱼丸,很快就收获了好评,店里常常座无虚席。
2012年因为一个客人的建议,李耀宏开始不断的创新和改进自己的鱼丸
只为让消费者吃到最正宗的潮汕鱼丸!
✅荣获“国家地理标志产品专用标志”
还是“2021年第三届亚洲青年运动会鱼/肉制品官方指定供应商”
需要花大功夫去鳞后仔细剔除鱼刺,取肉刮成鱼糜,经千百次捶打形成胶质,再以虎口捏出浑圆丸状,放入温水中凝结成形。
潮汕人会吃、懂吃会做吃,所以做的鱼丸谁不爱吃啊,可以卖这么多年还火的鱼丸还是有一定的道理的!
与H同行4袋售价68.8元≈17元/袋,我们软磨硬泡了一个月,终于争取到了更震撼的活动机制!限量100单开团秒杀:99元8袋;128元10袋+送1袋=到手11袋!
(200g/袋,一袋约8~10颗),折合一袋不到12元!全程顺丰冷链/京东运输。
【 潮汕达濠李老二手打鱼丸
90%鱼肉含量
潮汕人认证的百年老品牌
原价:129-159元
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推荐理由:
1、传承百年的汕头老字号,国家地理标志产品,正宗潮汕手打鱼丸。
2、90%鱼肉含量,只用新鲜那哥鱼肉制作,10斤鲜鱼才出1斤鱼丸!
3、高蛋白低脂肪,鲜嫩爽脆,火锅、做汤、爆炒,方便快手,怎么做都好吃~
传承4代人的汕头老字号
近百年坚持,正宗潮汕手打鱼丸
潮汕美食看汕头,汕头美食看达濠,达濠美食看李老二!
位于汕头市的濠江区三面环海,海产丰饶,有多处旅游名胜风景,拥有国家地理标志保护产品称号的达濠李老二鱼丸就诞生于此。
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90%鱼肉含量+数千次捶打
一口弹牙爆汁,鲜嫩爽脆
达濠鱼丸精华之处,在乎手拍出来的爽、脆、甜。这是全程现代化机器生产达不到的口感。
为了确保鱼丸的口感和新鲜度,那哥鱼都是凌晨3点去采购港口现捕的,挑选个头足、鱼身完好的那哥鱼,迅速送回工坊连夜制作。
非遗第四代工艺:去头-剔骨-刮鱼-去刺-摔打-挤丸,每一步都恪守传统,绝不省略。
其中,“捶打”是其中耗时尤长、也是尤为重要的一步。刮出来的鱼肉放进特制木桶中,师傅运用刚猛掌力快速反复摔打鱼肉。
短短5分钟就要捶打上百次,次数必须超过上千次,鱼浆才能逐渐成型。
调入少许鸭蛋清、水和盐,继续捶打直至胶质慢慢释出,挂在手上有黏性才算合格——也正是这一步,奠定了鱼丸如乒乓球般弹牙的质感。
这么弹的鱼丸你见过吗
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火锅、做汤、爆炒,方便快手
高蛋白低脂肪,怎么做都好吃
有了这颗鱼丸,厨房小白真的秒变「大厨」。
· 快手鱼丸汤
无需复杂的配料,清水煮沸,放入鱼丸、生菜,3分钟后,一碗鲜掉眉毛的鱼丸汤就做好了。
轻轻咬开便能感受鱼丸在舌尖弹动,鲜美的鱼味溢满口腔。
· 火锅必备
咕噜咕噜的火锅里,怎么少得了弹牙的鱼丸?
适配各种汤底,无论清汤、麻辣或是番茄,吸饱了汤汁的鱼丸,鲜香四溢,回味无穷。
鱼丸粗面
平时下面条的时候也可以放几颗鱼丸,不仅为汤头提鲜,还更添美味、营养均衡。
· 关东煮、空气炸锅、爆炒鱼丸...都好吃
咬一口,内里弹牙软嫩,又香又鲜。不妨试试这样做,家里挑食的小朋友也爱吃~
买过李老二家鱼丸的老顾客们都知道,用料货真价实!
多重海洋优质蛋白,营美全面保留,配方简单更安心,无骨无刺,老人小孩也能放心吃!
小鱼丸,高营养!还是低卡,低脂肪食物!简直就是减脂人的福音呀~
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四重保鲜包装: 真空、保温袋、冰袋、泡沫箱,更人程度锁住鲜味,让你足不出户就能吃到正宗潮汕风味。
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