在稷山，枣林漫野甜香溢秋芳|千年枣林|山西|板枣|稷山县|运城|黄河

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（来源：运城新闻网）

运城晚报记者陶登肖

“枣可乐到货了吗？我上次尝过，一直惦记着买点！”连日来，山西见稷文化发展有限公司楼下门店客流不断，不少市民游客专程前来咨询回购，这款新晋网红气泡饮品热度居高不下。

功能齐全的国家板枣公园游客中心。　摄影记者茹雅

作为黄河汾河沿岸特色农业地标产品，稷山板枣依托“见稷”“稷遇”两大本土品牌，催生出枣可乐、枣蓉蛋月烧、枣醋礼包等一系列衍生产品，走进大众视野。爆款出圈的背后，是稷山锚定黄河流域生态保护和高质量发展战略，跳出“只卖原枣”的传统局限，深挖汾河谷地板枣资源禀赋，做强一产、做精二产、做活三产，推动一二三产深度融合，把千年板枣林的生态价值、文化价值、休闲价值转化为实实在在的经济价值，让这片汾河岸畔的古老枣林，成为乡村振兴的“致富林、幸福林”。

固本

林下生金，筑牢生态根本盘

秋日的加庄村，一排排板枣树错落挺立，清甜枣香随风漫开，成为汾河岸边一道独特的生态屏障。走进阴稳学板枣种植专业合作社，刚采摘的板枣铺摊开来，正在阴干。“阴干清洗之后，分拣分级，就能直接销售。”有着30多年种枣经验的阴稳学说道。合作社由8户枣农抱团组成，管护200余亩枣林，在用心守住板枣源头品质的同时，也守护着汾河谷地的水土。

稷山板枣是国家重要农业文化遗产，也是黄河汾河流域为数不多的千年林果种质资源。在夯实传统种植基础的同时，当地紧扣黄河流域生态治理要求，不断用新技术、新模式为一产赋能。县里建起板枣矮化密植实验基地、大棚防裂果实验基地，用科技手段减少裂果损失，降低面源污染；创新推出“板枣古树险”“板枣种植险”，给枣农的收成加上一道保障，稳定特色林果产业基本盘。

枣农对板枣进行集中阴干

林下立体种植，是枣田里长出的新财路，更是生态护岸的有益探索。在吉家庄村、姚村、陶梁村、加庄村等板枣主产区，800余亩枣林推广“树上产枣、树下增收”套种模式，即林间套种萱草、珍珠透骨草。珍珠透骨草耐旱耐踩踏，采收期和板枣采摘错开，互不争抢农时；萱草适配枣林半阴环境，根系可固土抑草、改良地力，6月到8月花开成海，形成独特的枣林花海，兼顾水土保持与景观效益。

该立体种植项目采用“村集体+合作社+农户”模式，统一供苗、统一技术指导。萱草每亩收益可达3500元，珍珠透骨草每亩年收益1500元至3000元。就连修剪下来的枣树枝条，也被加工成菌棒培育牛肝菌，实现农林废弃物循环利用，契合黄河流域绿色低碳发展方向。

提质

精深加工，变身多元好产品

从田间的原枣到货架上丰富的特色产品，精深加工让板枣跳出单一干果赛道，持续提升特色农产品附加值。稷山沿着汾河特色农业产业链延链补链，大力推进板枣精深加工，枣茶、枣醋、枣花蜜、枣酒、枣咖啡等经典产品稳步走俏；今年新推出的枣膏方、姜枣干、姜枣糖等康养食品，实现农产品向“农科品”升级，让乡土物产走出山西、走向全国。

游客中心稷山特产展区

其中，网红新品“枣可乐”更是一炮走红。线下门店里，顾客频频上门询问；线上直播间，弹幕不断刷屏，网友追问补货时间。这款板枣气泡饮品在第五届后稷论坛亮相首日，2000件产品迅速售罄。它以地道稷山板枣为原料，融合枣香与气泡口感，打破大家对板枣的固有印象，获得大批消费者的喜爱。

依托“见稷”“稷遇”两大本土品牌，系列新品矩阵持续扩容：酥皮枣蓉饼、枣蓉蛋月烧口感丰富，枣醋、枣蜜醋、枣味生抽组成的厨房大礼包走进千家万户。山西见稷文化发展有限公司深挖板枣资源，不断丰富产品赛道。与此同时，沁知园等一批落地稷山的企业，依托板枣资源研发康养膏方系列产品。标准化车间里，清洗、蒸煮、沉淀、灭菌、灌装等工序有序运转，古法匠心搭配现代工艺，让板枣产业的加工版图越做越大。小小的板枣，在汾河之畔走出一条绿色化、标准化、多元化的农产品加工之路，成为黄河流域特色林果加工样板。

赋能

农旅融合，激活黄河文旅新IP

产品打响了名气，流量就要转化为实地人气。以板枣加工产品引流，把消费者从线上线下的货架，吸引到万亩枣林现场，是稷山融入黄河文旅走廊、做活三产的关键一招。“这两天，附近的云丘山有活动，我们28个房间早早就满员了。”唐枣温泉庭院经理李锦燕说，节假日民宿一房难求已经成为常态，黄河文旅红利正不断释放。

有好风景、好产品，更要有好体验。稷山以国家板枣公园为核心，锚定文化保护传承弘扬，做活第三产业，把千年枣林的农耕文化底蕴转化成文旅吸引力。园区集聚民宿体验、温泉康养、中医养生、研学基地等28种业态，先后举办乡村春晚、马拉松赛、全国万人集体婚礼等100余场特色活动，构建起吃住行游购娱一体化链条，成为黄河金三角康养休闲打卡点。

政府搭台、企业唱戏，西江文旅团队扎根稷山5年，策划“枣树底下好乘凉”“盛世华灯嘉年华”等品牌活动，累计接待游客180多万人次，还吸引沁知园、荣事达等10余家企业落地发展，以产业落地带动黄河沿岸县域经济提质。

当地创新“四金”增收模式：土地流转拿租金、务工就业拿薪金、村企合作分佣金、枣树入股分股金，让农民成为产业主角，共享高质量发展红利。板枣公园优先吸纳本地群众就业，提供岗位600余个。不少村民开起民宿、农家乐，摆摊售卖农特产品，280多名妇女就近就业，130名在外务工人员返乡创业，陶梁村、姚村、吉家庄村3个核心村人均增收2600元，村集体年收入突破50万元。