在崇明人的餐桌上
有一道菜，从不缺席四季家宴
逢年过节、亲朋相聚、日常加餐
一盘糖醋排骨总能稳稳撑起场面
不辣、不腻、不厚重
恰到好处的酸甜，软糯入味的口感
无论春夏秋冬、无论大人小孩
没有人能拒绝这一口治愈滋味
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制作视频
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排骨冷水焯水，彻底去腥味，温水冲洗沥干
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锅中倒入冰糖炒出糖色，红润透亮
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第三步
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倒入排骨裹上糖色，加料爆香，调味打底
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第四步
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倒入适量开水慢炖，炖至软烂
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第五步
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淋入香醋，香葱点缀，大火收汁
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人间烟火百味
最难忘不过家常一味
一盘糖醋排骨
藏着温柔的酸甜，藏着生活的暖意
亲手做一盘糖醋排骨吧
把小岛温柔的家常烟火
吃进胃里、暖在心里
通讯员：朱晓夏（陈家镇基层新闻官）
编辑：李琳
责编：朱竞华、李琳
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